امین محمودی
 خبرنگار

طی یک ماه اخیر قیمت گوشت قرمز تا 30 تا 40 هزار تومان کاهش یافته و قیمت مرغ کشتار روز نیز رفته رفته به قیمت مصوب آن توسط ستاد تنظیم بازار نزدیک می‌‌شود با این حال وضعیت  بازار این دو محصول از ابتدای سال تاکنون نشان می‌‌دهد رفته رفته باید شاهد ثبات قیمت هر چه بیشتر این دو بازار باشیم. به طوری که انتظار می‌‌رود با حمایت وزارت جهاد کشاورزی و شرکت پشتیبانی امور دام بویژه در خرید دام و طیور مازاد دامداران و مرغداران در دو ماهه گذشته  تولید گوشت قرمز و گوشت مرغ براساس نیاز مصرف کنندگان به ثبات برسد.
از طرف دیگر پس از اصلاح ارز ترجیحی ، دلالان به دنبال افزایش قیمت گوشت قرمز همزمان با افزایش قیمت برخی اقلامی بودند که ارز 4200 تومانی در زنجیره تولید آنها اختصاص می‌‌یافت اما با توجه به مازاد تولید دام در کشور و واردات 8 هزار تن گوشت قرمز و توزیع آن در بازار قیمت این کالای اساسی با کاهش معناداری روبه‌رو شد؛ در این گزارش قصد داریم به بررسی آخرین وضعیت  تولید، واردات و توزیع گوشت قرمز و گوشت مرغ در کشور بپردازیم.
کاهش محسوس قیمت گوشت قرمز در بازار
پس از اصلاح ارز ترجیحی، قیمت گوشت قرمز به یکباره با افزایش محسوسی روبه‌رو شد به طوری که قیمت این محصول در بازار به 220 هزار تومان نیز به ازای هر کیلوگرم رسید ولی به دلیل مازاد دام در کشور و شروع فصل گرما قیمت این محصول هم اکنون در بازار خرده‌فروشی و میادین میوه و تره بار  به 130 تا 160 هزار تومان رسیده، هر چند که فعالان بازار دام معتقدند نرخ منطقی هر کیلو گوشت قرمز 140 هزار تومان است. هم اکنون نیز به صورت میانگین روزانه 750 تا 800 تن دام سبک و سنگین در کشور توزیع می‌شود که از این میزان 350 تا 400 تن آن به عرضه در شهر تهران اختصاص دارد.
آمارهای گمرک حاکی از آن است که طی 3 ماه نخست سال جاری برای تنظیم بازار این محصول به دلیل گرانی افسارگسیخته در خردادماه و نقش ویژه دلالان در افزایش قیمت این محصول حدود 8 هزار تن گوشت (800 تن گوشت گرم و 7200 تن گوشت سرد) به ارزش 36 میلیون و 200 هزار دلار وارد کشور شده است.
به دلیل کاهش تقاضای گوشت قرمز به دلیل گرمای هوا و وجود 6 میلیون دام مازاد در کشور، شرکت پشتیبانی امور دام از چندی پیش تاکنون اقدام به خرید حمایتی دام از دامداران با قیمت 75 تا 85 هزار تومان کرده تا دامداران با مشکلی مواجه نشوند. در این باره مجید حسنی مقدم، مدیرکل بازرگانی داخلی وزارت جهاد کشاورزی درباره  قیمت گوشت قرمز و دام زنده گفت: قیمت دام سبک زنده درحال حاضر کمتر از ۸۰ هزار تومان و قیمت دام سنگین کیلویی ۷۵ تا ۷۶ هزار تومان است، قیمت گوشت گوسفندی مخلوط حدود ۱۷۵ تا ۱۸۰ هزار تومان و قیمت گوشت گوساله ۲۰۰ تا ۲۱۰ هزار تومان است که از ابتدای اجرای طرح مردمی سازی تاکنون تغییر معناداری نداشته است.
گوشت مرغ به نرخ مصوب نزدیک شد
پس از اصلاح ارز ترجیحی در نیمه دوم اردیبهشت‌ماه سال‌جاری قیمت مرغ طبق مصوبه ستاد تنظیم بازار از 31هزار تومان به 59هزار و 800 تومان رسید، ولی با این حال و پس از گذشتن بیش از دو ماه از این تصمیم قیمت مرغ در خرده‌فروشی‌ها و بازار همچنان به قیمت مصوب نرسیده است، به طوری‌که قیمت کنونی هر کیلو مرغ زنده در مرغداری‌ها 38هزار تومان، مرغ گرم در مراکز عمده‌فروشی 52هزار تومان و در خرده‌فروشی‌ها و میادین نیز با قیمت 55 تا 58 هزار تومان به فروش می‌رسد.
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در بهار سال‌جاری نشان می‌دهد میزان عرضه گوشت مرغ نسبت به سال گذشته با افزایش 19درصدی روبه‌رو شده است، به طوری‌که هم‌اکنون ماهانه 120 تا 130میلیون قطعه جوجه‌ریزی در کشور صورت می‌گیرد و به‌ صورت روزانه 7 تا 8هزار تن مرغ در سراسر کشور عرضه می‌شود که از این میزان 1700تن آن در تهران توزیع می‌شود. از طرف دیگر با توجه به افزایش تولید مرغ در کشور و پیشی گرفتن عرضه این کالای اساسی از تقاضا، از اردیبهشت‌ماه سال‌جاری تاکنون شرکت پشتیبانی امور دام اقدام به خرید مرغ مازاد با قیمت تصویب شده در کمیته‌های استانی کرد تا مرغداران دچار هیچ‌گونه زیانی نشوند.  رضا مبصری، دبیر انجمن تولیدکنندگان مرغ به «ایران» می‌گوید: بزودی قیمت مرغ به نرخ مصوب خواهد رسید و باید شاهد آن باشیم که از نیمه اول مرداد‌ماه سال‌جاری قیمت این کالای اساسی به 59هزار و 600تومان برسد. علاوه‌ بر این آمارهای وارداتی گمرک نشان می‌دهد در سه ماهه نخست سال‌جاری 20هزار تن مرغ به ارزش 35میلیون و 800هزار دلار وارد کشور شده که عمده آن به قبل از اصلاح ارز ترجیحی، عید نوروز و ماه مبارک رمضان برمی‌گردد.

علیرضا مهاجر معاون امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی از افزایش ۲۰ درصدی تولید برنج در کشور طی سال‌جاری خبر داده است که حاکی از تولید 400 هزار تنی بیشتر از برآوردهای قبلی است. با احتساب این میزان تولید بیش از 70 درصد مصرف برنج مورد نیاز کشور در داخل تأمین می‌شود.
طبق اعلام وزارت جهاد کشاورزی، امسال بیش از دو میلیون و 200 هزار تن برنج تولید می‌شود درحالی که حدود سه میلیون تن نیاز سالانه کشور است و مابقی میزان مصرف از طریق واردات تأمین می‌گردد.
با توجه به شرایط کشور و جهان، وزارت جهاد کشاورزی لغو ممنوعیت واردات فصلی برنج را هم اعلام کرده است و ممنوعیت واردات برنج که تا پیش از این از ابتدای مردادماه آغاز و تا پایان آذرماه ادامه پیدا می‌کرد، امسال اجرایی نمی‌شود. در همین راستا هم از ابتدای سال‌جاری ثبت سفارش بیش از یک میلیون تن برنج انجام گرفته است که از این میزان 507 هزار تن وارد کشور و توزیع شده است.
به‌طور معمول هر ساله در اواخر تابستان و اوایل پاییز با ورود برنج داخلی به بازار، قیمت‌ها تا حدودی کاهش پیدا می‌کند و اکنون در آستانه فصل برداشت، فرایند کاهش قیمت برنج آغاز شده است. مجید حسنی مقدم معاون دفتر بازرگانی داخلی وزارت جهاد کشاورزی در روزهای قبل هم با اشاره به آغاز کاهش نرخ برنج، قیمت برنج عمده‌فروشی در استان گیلان را بین 80 تا 90 هزار تومان اعلام کرده بود. این روند در استان مازندران هم آغاز شده است و تا محدوده 70 هزار تومان رسیده است.
سوء‌استفاده از اصلاح ارز ترجیحی
قنبرعلی گلی دنگ سرکی نایب‌رئیس شالیکوبی داران شمال کشور در گفت‌و‌گو با «ایران» با اشاره به افزایش تولید برنج در سال‌جاری گفت: امسال زمین‌هایی که قبلاً شالی‌های محلی در تناژ کمتر در آنها کاشته می‌شد، تبدیل به کشت پرمحصول شده‌اند و میزان بیشتری محصول می‌دهند. به همین علت احتمال افزایش میزان تولید برنج افزایش پیدا کرده است.
وی ادامه داد: میزان بارندگی امسال کمتر از سال گذشته بود اما چون کشاورزان زودتر از سال قبل کشت برنج را آغاز کردند به مشکل بی‌آبی برخورد نکردند. کاشت برنج در دو بازه زمانی 75 روزه و 95 روزه انجام می‌گیرد و کشاورزان به علت انجام کشت در موعد زودتر در دوره 75 روزه با مشکل کم‌آبی مواجه نشدند و در کشت 95 روزه که از 15 روز آینده آغاز می‌شود، از آب‌های زیرسطحی استفاده می‌شود که باز هم مشکل بی‌آبی برای کشاورزان به همراه نخواهد داشت.
گلی با اشاره به روند آغاز کاهش قیمت برنج بیان کرد: اگر برنج در ماه‌های قبل افزایش قیمت پیدا کرد به علت اصلاح ارز ترجیحی بود و واقعی نبود، بلکه حباب بود چون بعضی از تولیدکنندگان با حذف ارز 4200 تومانی به تصور خرید با ارز نیمایی اقدام به احتکار برنج و عدم عرضه آن نمودند.
عضو هیأت مدیره شالیکوبی داران مازندران تصریح کرد: نیاز سالانه هر فرد 35 تا 45 کیلوگرم برنج در سال است و با عدم تناسب میان عرضه و تقاضا، قیمت برنج جهش زیادی پیدا کرد. با اعلام اصلاح ارز 4200 تومانی، سوء‌استفاده‌های زیادی از این موضوع صورت گرفت و باعث شد قیمت برنج تا 120 هزار تومان در هر کیلو هم برسد.
وی اضافه کرد: اکنون در مراکز عمده فروشی برنج در مازندران قیمت برنج طارم در محدوده 65 تا 75 هزار تومان است درحالیکه قبل از این، عده‌ای با ایجاد قیمت‌های کاذب، نرخ برنج را افزایش دادند. این در حالی است که کشاورزان بعضاً برنج را با قیمت‌های 35 تا 45 هزار تومان به کارخانه‌های شالیکوبی فروخته بودند.
گلی، وضعیت کشاورزی و برنجکاری در استان مازندران را قابل قبول ارزیابی کرد و افزود: محصول به میزان مورد نیاز در مازندران در حال تولید است و نباید مردم در این خصوص نگرانی داشته باشند. با توجه به نزدیک شدن به زمان برداشت برنج که از اواخر مردادماه آغاز و تا اوایل آبان ماه ادامه پیدا می‌کند، برآورد می‌شود قیمت‌ها در محدوده 70 هزار تومان قرار بگیرند اما بعد از این زمان قیمت برنج به دست دلالان می‌افتد و آنها هستند که قیمت‌ها را تعیین می‌کنند.
نایب رئیس شالیکوبی داران شمال کشور با اشاره به عملکرد مناسب دولت در افزایش تولید برنج گفت: بخشی از شالیکوبی‌ها مدرن و به روزرسانی شده‌اند و همین موضوع باعث می‌شود ضایعات کمتری از برنج ایجاد گردد. ضمن اینکه محصول برنج در استان‌های شمالی هم در تولید محصول با مشکل کم آبی روبه‌رو نشدند و کشت‌های محلی برنج هم با زمانبندی در کاشت برنج به این مشکل برنخوردند.

تکذیب مجوز افزایش قیمت ۴ قلم محصول لبنی پرمصرف
​​​​​​​
مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرد: هیچ گونه افزایش قیمتی برای ۴ قلم محصول لبنی تنظیم بازاری و حتی سایر اقلام لبنی نخواهیم داشت. «مسعود امراللهی» در گفت‌وگو با ایرنا درخصوص نامه اخیر انجمن لبنی مبنی بر عدم امکان تخصیص ۵۰ درصدی تولیدات‌شان به چهار قلم محصول لبنی تنظیم بازاری افزود: در جلسه‌ای با حضور نمایندگان سازمان حمایت از مصرف کنندگان و تولیدکنندگان، فروشگاه‌های زنجیره‌ای، بازرسی اتاق اصناف و سوپرمارکتی‌های استان تهران مشکل ضریب سود تولیدکنندگان و توزیع کنندگان آنالیز و تعیین شد. مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به ابلاغ مصوبه سود بین تولیدکنندگان و توزیع کنندگان تصریح کرد: براساس این مصوبه مقرر شد تولیدکنندگان ۵۰ درصد تولیدات خود را به تولید چهار قلم محصول لبنی تنظیم بازاری و توزیع کنندگان علاوه بر تأمین نیاز بازار محصولات را با نرخ‌های مصوب قبلی در اختیار مصرف کنندگان قرار دهند. وی گفت: در واقع مشکل اصلی تولیدکنندگان لبنی میزان سود بین تولید و توزیع بود که با ورود دولت و آنالیز قیمت‌ها این مشکل برطرف شد. در کنار چهار قلم محصول لبنی تنظیم بازاری قیمت سایر محصولات لبنی نیز افزایش قیمتی نخواهد داشت. وی افزود: براساس مصوبه دولت شهروندان باید شیر پاستوریزه ۹۰۰ گرمی را با قیمت ۱۵ هزار تومان، شیر کم چرب بطری یک لیتری را ۱۸ هزار تومان، پنیر uf ۴۰۰ گرمی را ۳۷ هزار تومان و ماست دبه‌ای ۲.۵ کیلوگرمی را ۴۹ هزار و ۸۰۰ تومان طبق روال گذشته در فروشگاه‌های زنجیره‌ای و خرده فروشی‌های سراسر کشور خریداری کنند. 
 
ساداتی نژاد: سهم بخش کشاورزی در تولید ناخالص ملی ۱۱.۷ درصد است

وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه سهم بخش کشاورزی در تولید ناخالص ملی ۱۱.۷ درصد است، گفت: سرمایه‌گذاری در حوزه صنعت قابل قیاس با حوزه کشاورزی نیست، زیرا بالاترین عدد سرمایه‌گذاری در این بخش حدود ۴ درصد بوده که در سال‌های گذشته رخ داده است. 
به گزارش ایرنا، «سید جواد ساداتی نژاد» با بیان اینکه سرمایه‌گذاری در حوزه شیلات مغفول مانده است، افزود: سرمایه‌گذاری در حوزه‌ها به میزان سهم آنها در تولید ناخالص ملی وابسته است، اما آمارها در بخش کشاورزی نشان می‌دهد این فرایند به‌درستی در این بخش رخ نداده است. وی با بیان اینکه ظرفیت‌های بی‌نظیری در پنج هزار و ۸۰۰ کیلومتر نوار ساحلی ایران وجود دارد، اظهار کرد: ظرفیت اشتغال آفرینی در این زمینه قابل‌توجه است، در حالی که در این سال‌ها کمتر به آن توجه شده است.