تولید لاشه مرغ و خروس، بوقلمون و بلدرچین امسال نسبت به پارسال به ترتیب 14.3 درصد، 16.2 درصد و 0.4 درصد است که بیانگر رشد تولید و ایجاد تعادل قیمتی در بازار است

نفیسه امامی
خبرنگار
عرضه گوشت انواع طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور در فروردین ۱۴۰۱ به ۲۰۲،۲ هزار تن رسید. مقایسه آماری عملکرد این مراکز در فروردین ماه سال‌جاری در قیاس با ماه مشابه سال ۱۴۰۰ نشان‌دهنده افزایش ۱۱،۷ درصدی مقدار عرضه گوشت انواع طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور است.
بر اساس نتایج به دست آمده، وزن گوشت عرضه‌شده انواع طیور ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در فروردین ۱۴۰۱ جمعاً ۲۰۲،۲۴۶ تن گزارش شده که سهم گوشت ماکیان (مرغ و خروس) بیش از سایر انواع طیور بوده است.
بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت مرغ و خروس با ۱۹۷،۰۹۹ تن، ۹۷،۴ درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت بوقلمون با ۱۸۴۴ تن، بلدرچین با ۱۵۸ تن و سایر انواع طیور با ۳۱۴۵ تن، به‌ترتیب ۰،۹ درصد، ۰،۱ درصد و ۱،۶ درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه شده را به خود اختصاص داده‌اند.
مقدار عرضه گوشت در فروردین ۱۴۰۱ نسبت به ماه مشابه سال ۱۴۰۰ برای ماکیان مرغ و خروس ۱۰،۷ درصد، برای بوقلمون ۱۲،۳ درصد، برای بلدرچین ۲،۶ درصد و برای سایر انواع طیور ۱۴۳،۲ درصد افزایش داشته است.
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور در فروردین ۱۴۰۱ نسبت به ماه قبل (اسفند) در حدود ۲،۲ کاهش داشته است.
تکذیب افت 50 درصدی تولید گوشت مرغ
ارائه آمارهای رسمی از افزایش تولید گوشت طیور در سال 1401 نسبت به سال قبل حاکی از رشد تولید در سال‌جاری است درحالی‌که به تازگی رئیس اتحادیه سراسری تعاونی‌های کشاورزی پرورش‌دهندگان مرغ گوشتی در اظهارنظری اعلام کرده است به علت افزایش هزینه‌های تولید و از جمله خوراک مرغ، 50 درصد مرغداران جوجه‌ریزی نکرده‌اند، اما محمد قربانی معاون وزیر جهاد کشاورزی به تازگی اعلام کرده این وزارتخانه از ظرفیت نهادهایی همچون بسیج سازندگی، کمیته امداد خمینی، فروشگاه اتکا و کوثر برای قرار گرفتن جوجه‌ها در فرایند تولید استفاده کرده است تا پیش‌بینی سر به فلک کشیدن قیمت‌ها اتفاق نیفتد.
طبق اعلام قربانی، با تمهیدات وزارت جهاد در ارائه تسهیلات، تضمین خرید و آزاد شدن صادرات مرغ، قیمت‌ها در بازار بسرعت به تعادل می‌رسد.
حبیب اسدالله‌نژاد مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی هم با تأکید بر تولید مرغ طبق روال گذشته، بر فراهم‌سازی بستر حمایت از تولیدکنندگان صنعت طیور برای جذب و خرید مرغ مازاد توسط دولت اشاره کرده است، به طوری که بخشی از مرغ مازاد تولیدی توسط شرکت پشتیبانی امور دام خریداری و ذخیره‌سازی و بخش دیگر روانه بازارهای صادراتی می‌شود.
در حال حاضر هم دریافت نهاده‌های صنعت طیور با ارز نیمایی با هیچ مشکلی مواجه نیست و در سامانه بازارگاه بارگذاری و در اختیار تولیدکنندگان قرار می‌گیرد. ضمن اینکه وزارت جهاد کشاورزی تلاش دارد طی هفته آینده با تسریع در فرایند تخصیص نهاده‌ها با ارز ترجیحی، آن بخش از تولیدکنندگانی که نهاده دولتی طلب دارند، آن را دریافت کنند.
این در شرایطی است که دولت پیگیر آن دسته از واردکنندگانی است که ارز ترجیحی برای عرضه نهاده با نرخ دولتی دریافت کرده‌اند اما آن را در اختیار تولیدکنندگان نگذاشته‌اند و اقدام به سوء‌استفاده از این شرایط کرده‌اند. برآیند اقدامات مذکور توسط دولت جلوی بی‌ثباتی قیمت مرغ در بازار را خواهد گرفت.

وزیر جهاد کشاورزی گفت: با اجرای طرح جهش تولید در دیم‌زارها میانگین تولید گندم در دیم‌زارها به دو میلیون تن می‌رسد که 8 میلیون تن گندم فقط از اراضی دیم به دست خواهد آمد.
سید جواد ساداتی‌نژاد در شصت و دومین جلسه ستاد ملی طرح جهش تولید در دیم‌زارهای کشور در  جمع خبرنگاران، گفت: با توجه به مشکلات خشکسالی و تأمین غذا در جهان توجه به ظرفیت‌های دیم‌کاری برای افزایش ضریب امنیت غذایی در کشور بسیار مهم است.
وزیر جهاد کشاورزی افزود: در کشور ما تنها 10 درصد محصولات کشاورزی از دیم‌کاری به دست می‌آید ،در حالی که این رقم در کشورهای دیگر زیاد است. وی افزود: در این طرح هدف‌گذاری شده است که میانگین تولید گندم در دیم‌کاری به 2 میلیون تن برسد که در این صورت می‌توان 8 میلیون تن گندم کشور را‌‌‌‌‌‌‌‌ تنها از دیم‌کاری به دست آورد.ساداتی نژاد اضافه کرد: مزیت دیگر دیم کاری این است که فشار به منابع زیرزمینی و آب سبز نمی‌آید و در کنار آن تولید ملی افزایش می‌یابد.
وزیر جهاد کشاورزی با تأکید بر تأثیر طرح حمایت از دیم‌کاری در امنیت غذایی اظهار داشت: 5.2 میلیون هکتار از اراضی دیم کشور در همه استان‌ها تحت پوشش این طرح خواهد بود که در این راستا تسهیلات ارزان قیمت به آنها داده خواهد شد و محصولات آنها بیمه می‌‌شوند.
ساداتی‌نژاد افزود:‌ فناوری و استفاده از ظرفیت‌ شرکت‌های دانش‌بنیان پاشنه آشیل اجرای این طرح خواهد بود. بخش تحقیقات و پژوهش هم متناسب با اراضی، بذور مورد نیاز آنها را‌‌‌‌‌‌‌‌ تأمین خواهد کرد.در ادامه این نشست علیرضا مهاجر معاون زراعت وزارت جهاد کشاورزی هم پیشنهاد داد که 5 درصد به قیمت گندم در این طرح اضافه شود و همه محصولات آنها بیمه شوند.وی تأکید کرد: در سال‌های گذشته عدم تأمین حق بیمه بموقع از سوی دولت مشکلی را‌‌‌‌‌‌‌‌ برای پرداخت بیمه کشاورزان ایجاد می‌کرد. در این نشست به تأمین بذر موردنیاز علوفه، حبوبات و دانه‌های روغنی تأکید شد.

تسهیل در صادرات با حذف تعرفه مرغ، تخم‌مرغ و جوجه یک‌روزه

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی گفت: اقدامات لازم برای حذف تعرفه صادرات جوجه یک‌روزه، تخم‌مرغ نطفه‌دار و مرغ انجام شده و تعرفه این کالاها به صفر رسیده است. به گزارش  وزارت جهاد کشاورزی، «حسین دماوندی نژاد» با اشاره به طرح تغییر رویکرد برای انجام فعالیت‌های کشاورزی و صنعت دام و طیور اظهار داشت: مدتی است که این طرح در کشور در حال اجرا است و دو بعد مصرف‌کننده و تولیدکننده را دربر می‌گیرد. در بعد مصرف‌کننده با برنامه‌ریزی‌هایی که از ۸ ماه پیش صورت گرفته است تولید به سمت بازار هدایت شد و بازار شرایط آرامی را دارد. معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی افزود: در بخش تولید برنامه‌ریزی‌های لازم صورت گرفته و با توجه به ظرفیت‌هایی که دولت با تخصیص اعتبار در صنعت دام و طیور به وجود آورده است، اجازه نداریم آن را از عرصه بین‌المللی و جهانی دور کنیم، به همین خاطر در حال حاضر در صنعت طیور و گاو شیرده، کشور به‌مراتب از برخی کشورهای همسایه جلوتر است و در عرصه صادرات فعال است.
دماوندی نژاد با اشاره به نزولی بودن نرخ بهره‌وری، راندمان اقتصادی و شاخص‌های عملکردی به دلیل استفاده از ارز ترجیحی خاطرنشان کرد: برای حذف تعرفه صادرات جوجه یک‌روزه، تخم‌مرغ نطفه‌دار و مرغ، اقدامات لازم انجام شده و تعرفه این کالاها به صفر رسیده است. به گفته وی، وزارت جهاد کشاورزی مجوز حذف تعرفه را به انجمن جوجه یک‌روزه داده است و در جلساتی که قبل از مطرح‌شدن مسائل اخیر با این انجمن داشتیم، مقرر شد با این مجوز به صادرات اقدام شود. معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی ادامه داد: مطابق آمارها روند افزایشی صادرات جوجه یک‌روزه در حال انجام است، چند برنامه پشتیبانی برای این بخش در نظر گرفته‌ایم، از جمله گله پشتیبان که تولید جوجه یک‌روزه را انجام می‌دهد و نهاده مدت‌دار که در اختیار آنها قرار می‌گیرد، تا هزینه آنها را به صفر برسانیم.

ارزش گندم‌های خریداری‌شده در کشور بیش از ۲ و نیم برابر شد

ارزش گندم‌های خریداری شده از کشاورزان از ابتدای امسال، با بیش از ۲ و نیم برابر افزایش، به ۲۳ هزار و ۷۴۵ میلیارد و ۶۴۲ میلیون تومان ‌رسید. به گزارش شرکت بازرگانی دولتی ایران، خرید تضمینی گندم کشور از چهارم فروردین ماه سال جاری در استان‌های سیستان و بلوچستان، کرمان و خوزستان آغاز شد و بتدریج ۱۳ استان دیگر نیز تاکنون وارد عملیات خرید این محصول راهبردی شده‌اند.
بر اساس این گزارش، امسال هر کیلوگرم گندم از گندمکاران، با بیش از دو برابر افزایش نسبت به سال گذشته، ۱۱ هزار و ۵۰۰ تومان خریداری می‌شود که به این ترتیب، گندم‌های خریداری شده از ابتدای سال جاری نسبت به مدت مشابه سال گذشته، بیش از ۲ و نیم برابر و به عبارتی ۱۷۲ درصد افزایش یافته است. همچنین خرید تضمینی این محصول استراتژیک از آغاز سال جدید از نظر وزن نیز با ۵۱۰ هزار تن افزایش نسبت به بازه زمانی مشابه سال قبل، از یک میلیون و ۷۳۶ هزار تن به دو میلیون و ۲۴۶ هزار تن رسیده است.
گفتنی است در حال حاضر خرید گندم در ۱۶ استان کشور در جریان است و گندمکاران، ۳۴۰ هزار محموله از محصولات تولیدی خود را به مراکز خرید تضمینی گندم در استان‌های مذکور تحویل داده‌اند.