گروه اقتصادی/ طی سال‌های اخیر درباره خودکفایی در تولید نهاده‌های دامی اظهارات مختلفی مطرح شده است؛ بخشی از اظهار نظرها مبتنی بر عدم تحقق خودکفایی در تولید نهاده‌های دامی با توجه به شرایط جغرافیایی در کشور است، اما برخی از مسئولان و وزرا نیز از امکان رسیدن به خودکفایی 50 درصدی در این محصولات صحبت کرده‌اند. بر همین اساس نیز پیش‌تر وزیر جهاد کشاورزی خبر از پتانسیل 50 درصدی در تولید نهاده‌های دامی در کشور داده بود که با وجود تعامل مناسب بین بخش علمی با زراعت برای تولید نهاده‌های دامی و دانه‌های روغنی در کشور، این امکان فراهم می‌‌شود و مابقی آن از محل واردات تأمین می‌‌شود.
ایران  سال ۱۳۹۲ حدود یک میلیارد و ۸۲۰ میلیون دلار صرف واردات ذرت برای تأمین نهاده دامی کرد که این میزان در سال گذشته به ۳ میلیارد و ۳۳۶ میلیون دلار رسید. از طرف دیگر میزان واردات ذرت در سال گذشته با رشد ۵۳ درصدی به لحاظ وزنی روبه‌رو بوده است به طوری که ایران  سال ۱۳۹۲ حدود ۶ میلیون و ۳۵۴ هزار تن ذرت برای تأمین نهاده‌های دامی به کشور وارد کرد که این میزان در پایان سال گذشته به ۹میلیون و ۷۳۹ هزار تن رسیده است.
شرکت پشتیبانی امور دام کشور در سال گذشته خرید و تأمین ۳.۲ میلیون تن نهاده‌های دامی را در دستور کار داشت، اما تا خردادماه امسال ۵.۹ میلیون تن حواله برای خرید نهاده‌های دامی صادر شده بود.
 تورم در نرخ نهاده‌های دامی
افزایش شدید قیمت نهاده‌های دامی‌ در بازارهای جهانی بر ضرورت پیگیری جدی برای خودکفایی کشور در تولید این نهاده‌ها یا کاهش وابستگی به آن را بیش از پیش مطرح کرده است. ایران بیش از 75 درصد نیاز خود به خوراک دام و 90 درصد نیاز به دانه‌های روغنی را وارد می‌کند. بنابراین تأمین خوراک دام برای کشوری با بیش از 80 میلیون نفر کالایی راهبردی محسوب می‌شود.با توجه به اینکه بخش قابل توجهی از نهاده‌های دامی وارداتی هستند، نوسانات قیمت‌های جهانی در کنار افزایش نرخ ارز داخلی، تأمین این کالاها را با مشکل مواجه می‌کند و بخشی از نوسانات قیمت گوشت قرمز و سفید که مدت‌هاست همنشین سفره خانوارها شده، ناشی از کمبود عرضه و افزایش قیمت نهاده‌های دامی‌ است.
 برنامه وزارت جهادکشاورزی برای تحقق خودکفایی
افزایش قیمت‌های جهانی و نوسانات قیمت محصولات اساسی بر ضرورت توجه به خودکفایی در تولید نهاده‌های دامی افزوده است. با توجه به سطح اراضی فعلی کشور و منابع آبی موجود، امکان تولید محصولات کشاورزی مختلف از جمله نهاده‌های دامی و دانه‌های روغنی در کشور فراهم است. به همین منظور هم مدیرکل دفتر امور غلات و محصولات اساسی وزارت جهاد کشاورزی، امکان خوداتکایی در تولید سه نهاده دامی شامل جو و علوفه‌ای خشبی و سیلویی بعد از حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی در کشور را مطرح کرده است.  این در حالی است که هم اکنون در محصولات سیلویی خودکفا شده‌ایم.
معاونت زراعت وزارت جهاد کشاورزی با توجه به منابع آب و خاک و بویژه محدودیت آب، برنامه ایجاد تنوع در محصولات علوفه‌ای را در دستور کار خود قرار داده است و از حدود 9 سال قبل برنامه توسعه کشت علوفه در دیمزارها را آغاز کرده به نحوی که سطح تولید افزایش قابل توجهی داشته است و از 2 هزار و 111 هکتار به 91 هزار هکتار افزایش پیدا کرده است.
برنامه توسعه کشت محصولات علوفه‌ای در حال انجام است که مطابق آن سالیانه 5.2 میلیون هکتار از سطح اراضی آبی و دیم به این محصولات اختصاص یافته است و سالانه حدود 22 میلیون تن از این محصولات در کشور تولید می‌‌شود.علاوه بر تولید نهاده‌های معمول جو، یونجه و ذرت علوفه‌ای محصولات مختلف دیگر از جمله سورگوم، ارزن، چغندر علوفه‌ای، محصولات قصیل (علوفه سبز) و انواع کشت مخلوط در الگوی کشت وارد شده است.
 امکان خودکفایی در تولید نهاده‌های دامی وجود دارد
مجتبی پالوچ کارشناس حوزه کشاورزی در گفت‌وگو با «ایران»، درباره امکان تحقق خودکفایی در تولید نهاده‌های دامی در کشور گفت: فارغ از وجود محدودیت منابع آبی و خاکی در کشور، باید الزامات رسیدن به خودکفایی مانند بهره‌مندی از دانش و سرمایه‌گذاری بالا در بخش کشاورزی فراهم شود. متأسفانه طی سال‌های گذشته همواره سهم بخش کشاورزی در بودجه کشور بسیار پایین بوده و به همین علت زیرساخت‌های این حوزه آماده نشده و دانش به مزارع نرفته است.
وی با اشاره به اینکه امکان تولید بخشی از نهاده‌های دامی در داخل کشور وجود دارد، افزود: عمده‌ترین انواع نهاده‌های دامی شامل ذرت، جو، کنجاله سویا، علوفه و کاه هستند که از این میان امکان تولید انبوه ذرت و رسیدن به خودکفایی برای این محصول وجود ندارد. ما وابسته به واردات ذرت هستیم و حتی سال‌هایی هم بوده که 4 میلیون تن ذرت به کشور وارد شده است.
پالوچ اضافه کرد: در کشور ما ظرفیت تولید ذرت محدود است، زیرا اقلیم کشور منهای آب و خاک اجازه تولید ذرت را نمی‌دهد. کاشت ذرت اقلیم خاصی را می‌‌طلبد اما در این شرایط هم می‌‌توانیم تولید را افزایش دهیم به طوری که اکنون هم  حدود یک میلیون تن ذرت در داخل تولید می‌‌شود.
وی یادآور شد: با توجه به شرایط خاص تولید ذرت در کشور می‌‌توان به جای آن کنجاله سویا را جایگزین کرد. به طور کلی در کشور امکان افزایش و خودکفایی در تولید نهاده‌های دامی  بجز ذرت وجود دارد.
این کارشناس حوزه کشاورزی یادآور شد: ما در کشور  حدود 6 میلیون تن به کاشت یونجه اختصاص داده ایم که مورد استفاده دام است اما برای تغذیه طیور از ذرت استفاده می‌‌شود که تولید آن در کشور محدود است. ما با توجه به اقلیم کشورمان، امکان تولید جو در سطح خوداتکایی را داریم تا میزان واردات آن  کاهش یابد.
پالوچ با اشاره به تولید سویا و دانه‌های روغنی در کشور برای استفاده خوراک دام گفت: توسعه دانه‌های روغنی یکی از برنامه‌های وزارت جهاد کشاورزی است. با توجه به مصرف بالای روغن در کشور و واردات بالای آن، باید در تولید دانه‌های روغنی  به خودکفایی نزدیک شویم.
وی ادامه داد: تولید سویا باید در کشور افزایش پیدا کند زیرا از سویا استفاده دو منظوره می‌‌شود. از دانه‌های سویا هم روغن برای مصرف خوراک بهره‌برداری می‌‌شود و هم از کنجاله سویا برای خوراک دام استفاده می شود، اما تولید کنجاله سویا هم  بالا نیست و کمتر از نیم میلیون تن در کشور به تولید می‌‌رسد. 
پالوچ در پایان سخنانش قرار گرفتن کشور در کمربندی خشک در کره زمین را یکی از مشکلات  بخش کشاورزی عنوان کرد و افزود: بارندگی در ایران با محدودیت روبه‌رو است و این مسأله یکی از معضلات مهم در تولید نهاده‌های دامی در کشور محسوب می‌‌شود اما با تحویل بموقع آب به کشاورزان، بهره‌وری در تولید بالا می‌‌رود و قدرت ذخیره‌سازی آن نیز افزایش پیدا می‌‌کند.  به هر حال به ‌نظر می‌رسد با توجه به افزایش قیمت‌های جهانی و کاهش دسترسی کشور به واردات، ناچاریم به سمت کاهش وابستگی برویم. تجربه عدم دسترسی تولیدکنندگان دام و طیور به نهاده‌های دامی وارداتی که یا بموقع در اختیار آنان قرار نگرفت یا با قیمت‌های بالا و در بازار سیاه عرضه شد، نابسامانی و گرانی را در بازار مرغ ایجاد کرد.  این مسأله نشان داد کشور باید به سمت کاهش جدی وابستگی به نهاده‌های دامی‌ حرکت کند و حتی در مسیر خودکفایی، باید تغییر الگوی مصرف نهاده‌ها و سایر محصولات مورد توجه قرار گیرد.

امین محمودی
خبرنگار
​​​​​​​

از ابتدای دولت سیزدهم تاکنون، وزارت جهاد کشاورزی اقدامات زیادی برای افزایش خوداتکایی و رسیدن به خودکفایی تولید برنج و گندم در افق 1404 انجام داده است به طوری که از مهم‌ترین این اقدامات می‌توان به افزایش 130 درصدی نرخ خرید تضمینی گندم، کاهش 45 درصدی کود و سم مورد نیاز کشاورزان و کشت قراردادی این دو محصول در کشور اشاره کرد.
کشت قراردادی چیست؟
کشت قراردادی عمدتاً قراردادی مابین خریدار(دولت یا شرکت بازرگانی دولتی) و فروشنده(کشاورز) و مبتنی بر تولید محصول است که در آن خریداران موظف به تأمین نهاده‌های تولید، آموزش کشاورزان و بازاریابی آن هستند تا کشاورزان هیچ گونه دغدغه‌ای برای تولید خود نداشته باشند و ریسک تولید کشاورزی را به حداقل ممکن برسانند.
با این حال بهترین تعریف از بهترین کشت قراردادی یا کشاورزی قراردادی را سازمان غذا و خواربار جهانی(فائو) ارائه کرده است که بر اساس تعریف این سازمان؛ «کشاورزی قراردادی، یک نوع سیستم تولید در کشاورزی است که مطابق توافقی بین خریدار و کشاورز انجام شود و در قرارداد شرایط تولید و بازاریابی محصول ذکر می‌شود.»
کشت قراردادی 20 درصد از اراضی کشاورزی تا افق 1404
متوسط و میانگین اجرای طرح کشت قراردادی در کشورهای مختلف جهان 40 درصد از اراضی کشاورزی آنهاست ولی با این حال برخی از کشورهای توسعه یافته توانسته‌اند برای حمایت بیشتر از کشاورزان و کاهش ریسک تولید آنها تا 90 درصد از اراضی کشاورزی خود را به زیر کشت قراردادی ببرند.
در وضعیت فعلی اما آمارها حاکی از آن است که در کشورمان تنها یک درصد از اراضی کشاورزی به زیر کشت قراردادی رفته است ولی با این حال وزارت جهاد کشاورزی قصد دارد برای حمایت هر چه بیشتر از کشاورزان تا افق 1404 نزدیک به 20 درصد از اراضی کشاورزی را به زیر کشت قراردادی ببرد که مهم‌ترین این محصولات برنج، گندم و دانه‌های روغنی است.
پوشش 70 هزار هکتار از اراضی برنج به زیر کشت قراردادی
در وضعیت فعلی کشت قراردادی برنج در 26 هزار هکتار از اراضی کشاورزی استان مازندران، 15 هزار هکتار از اراضی کشاورزی استان گلستان و 15 هزار هکتار از اراضی کشاورزی استان گیلان صورت گرفته است.از طرف دیگر با توجه به زهکشی اراضی کشاورزی در این سه استان باید شاهد افزایش تولید برنج و رسیدن به خودکفایی در این محصول طی سالیان آینده باشیم.با این حال مجری طرح برنج وزارت جهاد کشاورزی از برنامه‌ریزی برای افزایش ۶۰ تا ۷۰ هزار هکتاری کشت قراردادی این محصول در سال آینده خبر می‌‌دهد.
شایگان ادیبی می‌‌افزاید: هدف وزارت جهاد کشاورزی در سال آینده در حوزه کشت قراردادی برنج جدی‌تر و با تولید بیشتر و افزایش ذخایر استراتژیک از محل تولید داخل است.
وی برنامه کشت قراردادی برنج در سال جاری را ۴۵ هزار هکتار عنوان  و اظهارکرد : بیش از ۱۰۰ درصد هدف این برنامه محقق شده به طوری که تاکنون ۴۶ هزار هکتار کشت قراردادی برنج داشته‌ایم.
ادیبی افزایش بهره‌وری، تکمیل زنجیره ارزش، افزایش تولید و تأمین بخشی از ذخایر استراتژیک از محل تولید داخلی را از اهداف توسعه کشت قراردادی برنج برشمرد.
 وی گفت: امسال در قالب کشت قراردادی برنج، بخشی از بذر، کود پایه و سموم مورد نیاز کشاورزان برای مبارزه با آفات، بیماری‌ها و علف‌های هرز تأمین شده است.
مجری طرح برنج وزارت جهاد کشاورزی در بخش دیگری از سخنان خود اظهار کرد: امسال ۱۲ هزار و ۵۰۰ هکتار از شالیزارهای برنج در استان‌های شمالی کشوردر قالب کشت قراردادی زیر پوشش بیمه قرار گرفتند.
وی افزود: کشت قراردادی در استان‌های شمالی کشور با استقبال و همراهی برنجکاران روبه‌رو شده است.
ادیبی با اشاره به افزایش ضریب تبدیل کل و برنج تجاری طی امسال نسبت به سال گذشته اذعان داشت: میانگین ضریب تبدیل کل برنج امسال از حدود ۶۳ درصد به ۶۶ درصد رسیده ضمن آن که میانگین ضریب تبدیل برنج تجاری نیز نسبت به سال گذشته ۱۰ تا ۱۵ درصد رشد نشان می‌دهد.
5 میلیون هکتار از اراضی گندم به زیر کشت قراردادی می‌‌روند
در وضعیت فعلی کشت قراردادی گندم در 250 هزار هکتار از اراضی کشاورزی کشورمان صورت می‌‌گیرد به طوری که به صورت پایلوت این طرح در استان‌های خوزستان، کرمانشاه، فارس، گلستان، خراسان شمالی، هرمزگان، بوشهر، جنوب کرمان و سیستان و بلوچستان اجرا شد.در این خصوص اما علی قلی ایمانی، نایب رئیس بنیاد گندمکاران در گفت‌وگو با «ایران »اظهار کرد: وزارت جهاد کشاورزی قصد دارد در سال زراعی آینده که از مهرماه سال جاری آغاز می‌‌شود 5 میلیون هکتار از اراضی گندم (3 میلیون هکتار از اراضی گندم دیم و 2 میلیون هکتار از اراضی گندم آبی) را به کشت قراردادی اختصاص دهد.
وی افزود: هدف این امر علاوه بر حمایت از کشاورزان، افزایش خوداتکایی و رسیدن به خودکفایی در تولید گندم و کاهش واردات و ارزبری گندم عنوان شده است.
با کشت قراردادی می‌‌توانیم خودکفا شویم
در این باره سیدجواد ساداتی نژاد، وزیر جهاد کشاورزی  کشت قراردادی را  یکی از محوری‌ترین برنامه‌های دولت عنوان کرد و گفت: سه اقدام مهم و محور‌های اصلی برنامه‌های وزارت جهاد کشاورزی برای نیل به خودکفایی، اصلاح قیمت، کاهش ۴۵ درصدی قیمت کود‌های پایه و تداوم کشت قراردادی است.
وی با اشاره به پایین بودن سطح فعلی کشت قراردادی در کشور تصریح کرد: این رقم در کشور ما در حال حاضر تنها یک درصد است و این درحالی است که در کشور‌های دیگر ۴۰ تا ۹۰ درصد کشاورزی بر اساس کشت قراردادی صورت می‌گیرد.
ساداتی نژاد با اشاره به حمایت‌های معاون اول رئیس جمهور از بخش کشاورزی،اظهار امیدواری کرد این توجه دولت تداوم یابد و اظهار داشت: برای کشت قراردادی تأمین مالی لازم است و اگر در ۶ ماه نخست سال زراعی ۴۰ هزار میلیارد تومان اختصاص یابد، در فصل برداشت که از فروردین تا مرداد سال آینده خواهد بود، این رقم باز می‌گردد.
تا خودکفایی برنج و گندم چقدر فاصله داریم؟
بنابر اظهارات مسئولین وزارت جهاد کشاورزی طی سال‌جاری 2 میلیون و 400 هزار تن برنج از اراضی کشاورزی برداشت می‌شود، این در حالی است که میزان مصرف این محصول در کشورمان 3 میلیون و 200 هزار تن است.
وزارت جهاد کشاورزی تلاش دارد با افزایش کشت قراردادی و زهکشی اراضی شمال کشور، تولید برنج در کشور را تا سه سال آینده به میزان مصرف سالانه مردم برساند تا در این زمینه خودکفایی صورت گیرد.
به طوری که سید جواد ساداتی‌نژاد، وزیر جهاد کشاورزی چندی پیش در گیلان یکی از مهم‌ترین اهداف خود را رسیدن به خودکفایی در تولید برنج اعلام کرد و گفت: هم اینک، یک میلیون تن در سال واردات این محصول را داریم و یکی از اهداف دولت سیزدهم، خودکفایی در این محصول استراتژیک است، بنابراین به نظر می‌رسد با زهکشی اراضی در سه استان شمالی گیلان، مازندران و گلستان به این هدف نائل شد.
پیش‌بینی‌های فائو و وزارت جهاد کشاورزی همچنین نشان می‌دهد، امسال 9 تا 9.5 میلیون تن گندم در کشور تولید شده هر چند که تاکنون 6.5 میلیون تن از این محصول توسط دولت خریداری شده است.
با این حال مصرف سالانه کشورمان 12 میلیون تن گندم است که به نظر می‌رسد با افزایش نرخ خرید تضمینی گندم در سال زراعی پیش رو، افزایش کشت قراردادی در 5 میلیون هکتار از اراضی آبی و دیم، کاهش قیمت کود و سم باید شاهد خودکفایی این کالای اساسی در کشورمان باشیم.

دبیر انجمن واردکنندگان برنج با بیان اینکه در حال حاضر در فصل برداشت برنج خارجی هستیم، گفت: واردات برنج منجر به کاهش ۱۵ تا ۲۰ درصدی قیمت برنج‌های خارجی خواهد شد. مسیح کشاورز، دبیر انجمن واردکنندگان برنج ایران درباره افزایش مصرف برنج در ایام محرم گفت: در سال‌هایی که کرونا در کشور شیوع پیدا کرده بود مصرف برنج که ماهیانه بین ۱۲۰ تا ۱۵۰ هزار تن است در محرم تا ۲۰۰ هزار تن نیز می‌رسید که امسال این رقم بیشتر خواهد شد و با توجه به اتمام دوره کرونا حداقل ۱۰۰ هزار تن به این رقم اضافه و میزان مصرف تا حدود ۳۰۰ هزار تن می‌رسد. کشاورز توضیح داد که هیچ نگرانی در تأمین برنج وجود ندارد و واردات انجام شده و اگر مسأله ثبت سفارش حل شود این برنج‌ها ترخیص و وارد کشور خواهد شد. وی با بیان اینکه در حال حاضر در فصل برداشت برنج خارجی هستیم، گفت: واردات برنج منجر به کاهش ۱۵ تا ۲۰ درصدی قیمت برنج‌های خارجی خواهد شد و این به نفع مصرف کنندگانی است که به دلیل گرانی بیش از حد این کالا، توان تأمین آن را نداشتند. کشاورز در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به لغو ممنوعیت فصلی واردات برنج، توضیح داد: متأسفانه در شرایطی که واردکنندگان می‌خواستند اقدام به ویرایش و یا ایجاد ثبت سفارش‌ها کنند متوجه شدند که در سامانه جامع تجارت از سوی وزارت صمت برای آنان محدودیتی ایجاد شده بدین صورت که میانگین سقف عملکرد دو ساله واردکنندگان ملاک ارزیابی قرار گرفته و براین اساس بسیاری از واردکنندگان قادر به ثبت سفارش و ترخیص برنج‌های مانده در گمرکات نیستند. کشاورز با بیان اینکه وزارت جهاد کشاورزی به واردکنندگان اعلام کرده که موافق این محدودیت نبوده و وزارت صمت چنین کاری را انجام داده است، گفت: با این حال وزیر جهاد کشاورزی در جلسه ستاد تنظیم بازار با معافیت روغن و شکر از این محدودیت موافقت کرده اما درباره برنج اقدامی انجام نداده که این با سخنان مسئولان وزارت جهاد تناقض دارد. وی با بیان اینکه قبل از این واردات براساس رتبه و اعتبار سنجی واردکنندگان انجام می‌گرفت، افزود: این سیاست‌های دوگانه عملاً منجر به توقف واردات شده و تجار را بلاتکلیف نگه داشته است.

ورود دو کشتی حامل ۹۵ هزار تن گندم و 
روغن خام به بندر شهید رجایی

شرکت بازرگانی دولتی ایران اعلام‌ کرد: دو فروند کشتی اقیانوس‌پیمای حامل ۹۵ هزار و ۵۰۰ تن کالاهای اساسی طی هفته گذشته در بندر شهید رجایی پهلو گرفتند. به گزارش روز شرکت بازرگانی دولتی ایران (مبدأ)، یکی از این کشتی‌ها حامل ۳۳ هزار تن روغن خام خوراکی است که عملیات تخلیه محموله آن آغاز شده و برای تصفیه و استحصال روغن خوراکی در حال ارسال به کارخانجات روغن‌کشی است. براساس این گزارش، یک کشتی دیگر نیز حامل ۶۲ هزار و ۵۰۰ تن گندم است که روز پنج‌شنبه هفته گذشته وارد آب‌های کشور شده و محموله‌ آن در حال تخلیه از کشتی است تا پس از بارگیری به مراکز ذخیره‌سازی در سراسر کشور ارسال شود. برپایه این گزارش، محموله‌های روغن خام و گندم این دو فروند کشتی از مجموع خریدهای شرکت بازرگانی دولتی ایران است که برای تأمین نیازهای اساسی کشور و تنظیم بازار کالاهای اساسی، خریداری و از طریق بندر شهید رجایی وارد کشور شده است. گفتنی است، بندر شهید رجایی یکی از مبادی اصلی ورود انواع کالاهای اساسی به کشور است که سالیانه میلیون‌ها تن کالا از جمله گندم، روغن خام، برنج و شکر خام از طریق این مبدأ وارد کشور می‌شود.
 

مازاد روزانه۲۰۰ تا ۳۰۰ تن تخم مرغ در کشور

رئیس هیأت مدیره اتحادیه مرغداران میهن گفت: بنابر آمار از مجموع عرضه روزانه تخم مرغ در سطح کشور ۲۰۰ تا ۳۰۰ تن آن مازاد است که به بازارهای هدف باید صادر شود. حمیدرضا کاشانی می‌گوید: قیمت کنونی هر کیلو تخم مرغ درب مرغداری ۱۵ درصد کمتر از نرخ مصوب و ۴۰ درصد کمتر از قیمت واقعی است. به گفته او، با توجه به افزایش مؤلفه‌های تولید، قیمت تمام شده هر کیلو تخم مرغ ۵۲ هزار تومان است که معاونت امور دام با سازمان حمایت قرار است پس از بررسی نرخ را اصلاح کنند. رئیس هیأت مدیره اتحادیه مرغداران میهن گفت: با توجه به عدم رقابت صادرکنندگان با رقبا در بازارهای هدف صادرات متوقف شده چرا که ترکیه بشدت مشوق صادراتی را افزایش داده است. بررسی‌ها از سطح بازار نشان‌ می‌دهد که قیمت کنونی هر کیلو تخم‌مرغ در خرده‌فروشی‌ها ۳ تا ۳ هزار و ۵۰۰ تومان است، درحالی‌که نرخ مصوب هر شانه ۲ کیلویی برای مصرف‌کننده ۸۰ هزار تومان است. بنابر آمار اعلام‌شده از اتحادیه مرغداران در تیر امسال حدود ۴ میلیون قطعه حذف شد که این میزان ۳۰ درصد بالاتر از حد استاندارد است، اما به‌واسطه جایگزینی مرغ‌های جوان تأثیر چندانی بر تولید ندارد.


قیمت مرغ در میادین میوه و تره‌بار تهران کاهش یافت

 قیمت مرغ در میادین میوه و تره بار شهرداری تهران ارزان‌تر از سطح شهر بوده و هر کیلو مرغ بسته‌بندی شده ۴۷ هزار و ۹۰۰ تومان در حال عرضه است. به گزارش سازمان مدیریت میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران، در راستای حمایت از خانوار و کسب رضایت شهروندان، همچنان قیمت بسیاری از محصولات در میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران با قیمت پایین‌تری نسبت به سطح شهر عرضه می‌شود و براساس نرخنامه جدید سازمان مدیریت میادین هر کیلوگرم مرغ کامل تازه، بسته‌بندی کیسه‌ای (پوشش کیسه نایلونی) با قیمت ۴۷ هزار و ۹۰۰ تومان عرضه می‌شود. قیمت انواع گوشت مرغ، قطعه بندی، بسته‌بندی، فرآورده‌ها و انواع آلایش خوراکی تازه مرغ به شرح زیر اعلام شده است؛ بازوی کبابی ساده هر کیلوگرم ۴۳ هزار و ۶۰۰ تومان، بال کبابی ساده (بدون نوک بال) هر کیلوگرم ۵۹ هزار و ۸۰۰ تومان، جگر مرغ بسته‌ ۴۰۰ گرمی ۹ هزار و ۹۰۰ تومان، جوجه کباب بی‌استخوان و بدون بازو ساده هر کیلوگرم ۹۶ هزار و ۴۰۰ تومان. ران مرغ بدون پوست بدون دنبالیچه، چربی، سرساق هر کیلوگرم ۶۸ هزار و ۸۵۰ تومان، ران و سینه بدون پوست، بدون دنبالیچه، شش، گردن، بال و بازو هر کیلوگرم ۷۴ هزار و ۲۰۰ تومان. ساق مرغ بدون پوست و سر ساق هر کیلوگرم ۸۱ هزار و ۹۰۰ تومان، سینه با استخوان بدون پوست، شش، گردن، بال (با بازو) هر کیلوگرم ۷۹ هزار و ۶۰۰ تومان، سینه با استخوان بدون پوست، شش، گردن، بال(بدون بازو) هر کیلوگرم ۸۱ هزار و ۳۰۰ تومان، سینه بدون استخوان(شنیسل بدون آرد با بازو) هر کیلوگرم ۹۴ هزار و ۷۰۰ تومان، سینه بدون استخوان(شنیسل بدون آرد بدون بازو) هر کیلوگرم ۹۶ هزار و ۴۰۰ تومان، فیله مرغ هر کیلوگرم ۱۰۵ هزار و ۶۰۰ تومان، گردن مرغ بدون پوست هر کیلوگرم ۱۷ هزار و ۶۰۰ تومان، مخلوط بال و بازو کبابی ساده هر کیلوگرم ۵۱ هزار و ۶۰۰ تومان و مغز ران بدون پوست و بدون استخوان کعب ران هر کیلوگرم ۷۴ هزار و ۲۰۰ تومان.