نفیسه امامی
خبرنگار

موز یکی از میوه‌های پرمخاطبی است که تقاضای زیادی را در بازار به خود اختصاص داده است بنابراین برای پاسخ به این تقاضا تنها به تولید داخلی نمی‌توان اکتفا کرد. بیشتر مصرف موز داخلی از طریق واردات تأمین می‌شود و موز تولید داخلی فقط برای مصرف محلی به تولید می‌رسد. موز یکی از اقلام مهم وارداتی به کشور محسوب می‌شود که به دلیل عدم تکافوی تولید داخلی، سالیانه مقادیر قابل توجهی ارز صرف واردات آن می‌شود.
این محصول پرمخاطب اما طی ماه‌های گذشته روند افزایشی داشت و بتدریج به میوه لاکچری تبدیل شده است به طوری که بعضاً تا کیلویی 75 هزار تومان هم در مراکز خرده‌فروشی در سطح شهر فروخته می‌شود. قیمت موز در آبان ماه از ۳۵ هزار به ۴۵ هزارتومان در میدان مرکزی میوه و تره‌بار رسید و این روند همچنان ادامه داشته است.
یکی از دلایل اصلی که کارشناسان برای افزایش قیمت موز مطرح می‌کنند، افزایش نرخ ارز در ماه‌های اخیر است زیرا بخش عمده این محصول از طریق واردات به کشور وارد می‌شود. از سوی دیگر کاهش واردات موز به کشور نیز طبق گفته اسدالله کارگر رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و تره‌بار از عوامل اصلی در بالا رفتن قیمت موز عنوان شده است به طوری که وقتی عرضه کم می‌شود، تقاضا باعث گرانی قیمت موز می‌شود.
نقش انحصار در گرانی موز
اسماعیل مرادیان نایب رئیس اتحادیه میوه و تره‌بار در گفت‌و‌گو با «ایران» با اشاره به روند افزایش قیمت موز در ماه‌های اخیر گفت: تقریباً از حدود 4 ماه قبل قیمت موز رو به گرانی گذاشت به طوری که از کیلویی 35 هزار تومان در میدان میوه و تره‌بار اکنون به 68 هزار تومان رسیده است. موز هندی مرغوب در چند ماه قبل حدود 35 هزار تومان قیمت داشت و اکنون به حدود 70 هزار تومان رسیده است.
وی با اشاره به اینکه بیشتر میوه‌فروشی‌ها، موز را با کمترین سود می‌فروشند، افزود: خرده‌فروشی‌های سطح شهر موظف هستند میوه را به هر قیمتی که از بازار خریداری می‌کنند با 35 درصد سود بفروشند اما خرده‌فروشی‌ها حتی با کمتر از 20 درصد موز را عرضه می‌کنند. مرادیان با بیان اینکه اکنون مهم‌ترین دلیل گرانی موز بالا رفتن قیمت ارز عنوان می‌شود، گفت: اگر دلیل اصلی گرانی موز نرخ دلار است که باید در محدوده 40 دلار فروخته شود اما اکنون با نرخ 60 هزار تومان فروخته می‌شود. به طور میانگین هرکیلو موز در سطح جهانی با کمی تفاوت یک دلار قیمت دارد. با احتساب این موضوع موز اکنون باید به مراتب با قیمت کمتری به فروش برسد. وی نقش انحصار را در گرانی موز تأثیرگذار عنوان کرد و گفت: در میدان مرکزی میوه و تره‌بار 1300 تا 1500 حجره وجود دارد که در این میان حدود 50 حجره موز فروش هستند. این تعداد نقش مهمی در تعیین قیمت‌ها دارند و با توجه به انحصاری که ایجاد کرده‌اند با هر قیمت و مقداری موز را عرضه می‌کنند. در صورت ایجاد انحصار، موز کمتر توزیع می‌شود و در نتیجه قیمت آن هم بالا می‌رود. مرادیان اضافه کرد: اگرچه قیمت موز افزایش داشته و تقاضای آن تا 50 درصد کاهش پیدا کرده است اما با توجه به رشد دو برابری قیمت آن، باز هم سود زیادی برای واردکنندگان آن دارد. چنانچه شرایط به همین گونه پیش برود، درشب عید قیمت موز رشد بسیار بالایی خواهد داشت. نایب رئیس اتحادیه میوه و تره‌بار با اشاره به توزیع موزهای هندی و اکوادوری در بازار گفت: موزهای هندی کوچک‌تر و موزهای اکوادوری بلندتر و صاف‌تر هستند و با استقبال بیشتری از سوی خریداران همراه است. مرادیان با بیان اینکه قیمت موز در فصل زمستان گران‌تر از فصل تابستان است، گفت: معمولاً در فصل تابستان تقاضای موز به علت تنوع زیاد میوه و ذات گرم آن کمتر است اما در زمستان تنوع میوه کم است و مصرف موز بالا می‌رود درحالی که این افزایش قیمت‌ها در حدود 5 تا 10 درصد بود ولی امسال به دو برابر قیمت رسیده است. به نظر می‌رسد با توجه به استقبال از موز در این ایام سال، قیمت آن بالا رفته است.

امین محمودی
خبرنگار

​​​​​​​

تأمین امنیت غذایی طی سالیان اخیر به یکی از اصلی‌ترین اولویت‌ها و شاخص‌های توسعه یافتگی کشورهای مختلف جهان تبدیل شده که در این بین عرضه پروتئین حیوانی مانند مرغ و تخم مرغ در سبد غذایی به عنوان یک معیار اساسی در تأمین امنیت غذایی جامعه محسوب می‌‌شود.
در حال حاضر ارزش غذایی بالا، محبوبیت جهانی و اقتصادی بودن تولید گوشت مرغ سبب شده که مصرف این کالای اساسی در سراسر جهان طی 50 سال از 10 میلیون تن به 120 میلیون تن برسد و پیش‌بینی‌ها نیز حاکی از آن باشد که تا هشت سال دیگر مرغ تأمین کننده نیمی از گوشت مصرف مردم جهان باشد. اما در کشورمان صنعت پرورش جوجه‌های گوشتی یکی از زیربخش‌های مهم و اساسی بخش کشاورزی و از لحاظ تأمین بخش عمده‌ای از نیازهای غذایی و پروتئینی کشور از اهمیت شایانی برخوردار است.  با افزایش جمعیت و رشد تقاضای محصولات پروتئینی، توجه به افزایش بهره‌وری نهاده‌های تولید اهمیت بیشتری پیدا کرده است، زیرا منابع در بخش تولید محدود بوده و عدم توجه به اصل بهره‌وری در مراحل تولید، باعث اتلاف منابع و عدم استفاده از فرصت‌ها در جهت رشد تولید خواهد شد.
به همین منظور برای خودکفایی در تولید مرغ مادر از سال 98 تاکنون تلاش‌های زیادی توسط وزارت جهاد کشاورزی و سازمان اقتصادی کوثر صورت گرفته و به نظر می‌‌رسد در آینده‌ای نزدیک شاهد تأمین کامل بازار از طریق مرغ لاین تمام ایرانی باشیم. فرایند تولید مرغ گوشتی ابتدا از مرغ لاین شروع شده، سپس به مرغ اجداد و مرغ مادر رسیده و در نهایت، نسل بعدی مرغ تجاری یا همان مرغ گوشتی است که به مصرف مردم می‌‌رسد. از طرف دیگر ایران هشتمین کشور در جهان پس از امریکا، انگلیس، برزیل، هلند، هند، آلمان و فرانسه است که دارای مرغ لاین به نام آرین است و تنها کشور منطقه است که به تولید این محصول می‌‌پردازد. در حال حاضر سهم آرین در بخش مرغ اجداد کشور (دومین بخش هرم تولید مرغ) 47 درصد است و وزارت جهاد کشاورزی با پرداخت یارانه به این بخش و حمایت از صادرات مرغ که تولید آن براساس مرغ مادر لاین بوده است، قصد دارد میزان وابستگی به سویه‌های خارجی را کاهش دهد.
مرغ لاین آرین قابل رقابت با نمونه‌های خارجی است
در همین خصوص مجتبی خیام نکویی، رئیس سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی اظهار داشت: تحقیقات علمی گسترده‌ای برای بهبود عملکرد مرغ نژاد آرین در مؤسسه علوم دامی در حال انجام است تا در آینده مرغ لاین آرین پلاس تولید شود. وی افزود: روی مرغ آرین اقدامات اصلاح نژادی در مدت چند سال انجام می‌شود  تا این گونه ویژگی‌های مناسب‌تری داشته باشد و نقطه نظرات تولیدکنندگان را تأمین کند. رئیس سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی ادامه داد: مرغ آرین موجود برای تولید مرغ  با وزن کمتر از 2 کیلوگرم عملکرد خوبی دارد و قابل رقابت با نمونه‌های خارجی است.  وی تصریح کرد: اقدامات اصلاح نژادی روی مرغ آرین و معرفی آرین  پلاس چند سال طول می‌کشد و تا پایان دولت سیزدهم به بازار عرضه خواهد شد.
کاهش وابستگی به واردات مرغ لاین با احیای آرین
همچنین مهدی سروی، کارشناس مسائل کشاورزی و امنیت غذایی در گفت‌وگو با «ایران» درخصوص اهمیت احیای لاین آرین اظهار کرد: واردات گونه‌های خارجی مرغ از جمله راس و کاب از انگلیس و امریکا سبب شد که در دهه 80 سهم مرغ آرین را از تأمین بازار از 85 درصد  به 2 درصد برساند با این حال طی سالیان اخیر خوشبختانه سهم آرین از مرغ اجداد کشور به 50 درصد رسیده است. وی افزود:  با این حال به نظر می‌‌رسد تقویت و نوسازی تجهیزات محل نگهداری آرین در کشور، پرداخت مشوق به تولیدکنندگان آرین و استفاده از ظرفیت متخصصین داخلی ضمن توجه به تجربیات جهانی در این حوزه از طرف وزارت جهاد کشاورزی می‌‌تواند ایران را به سمت خودکفایی سوق دهد.

جوجه یک‌روزه ۱۰ هزار تومان کمتر از نرخ مصوب عرضه می‌شود

دبیرانجمن تولیدکنندگان جوجه گفت: قیمت کنونی هر قطعه جوجه یک‌روزه با نرخ مصوب ۱۰ تا ۱۳ هزارتومان اختلاف دارد.محمدرضا صدیق‌پور در گفت‌و‌گو با باشگاه خبرنگاران جوان گفت: قیمت کنونی هر قطعه جوجه یک‌روزه ۲ تا ۶ هزارتومان است که با نرخ مصوب ۱۰ تا ۱۳ هزار تومان اختلاف دارد. به گفته او، برآوردها حاکی از آن است که در دی ماه میزان جوجه‌ریزی به ۱۱۰ تا ۱۱۵ میلیون قطعه برسد. صدیق‌پور حداکثر نیاز کشور به جوجه‌ریزی ماهانه را ۹۰ تا ۱۰۰ میلیون قطعه اعلام کرد و گفت: افزایش جوجه‌ریزی‌ها مازاد بر نیاز کشور در ماه‌های گذشته منجر به ازدیاد عرضه و زیان مرغداران شده است. دبیرانجمن تولیدکنندگان جوجه یک‌روزه ادامه داد: اگر برنامه‌های دولت همچون واگذاری امر تنظیم بازار به بخش خصوصی اجرا شود، پیش‌بینی می‌شود که قیمت جوجه به نرخ تمام شده برسد. او با بیان اینکه صادرات جوجه چندان چشمگیر نیست، گفت: بنابر آمار ماهانه کمتر از یک‌میلیون قطعه جوجه صادر می‌شود که در برابر تولید رقم‌چندانی نیست.

 امنیت غذایی جهان شکننده‌تر شد

اقتصاد و امنیت غذایی جهان به حدی شکننده شده است که به هیچ عنوان ظرفیت تحمل جنگ جدیدی را ندارد و به همین دلیل پس از جنگ روسیه و اوکراین پژوهشکده‌های مختلف بررسی می‌کنند که چگونه می‌توان از وقوع جنگ جدید در جهان جلوگیری کرد. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌به گزارش فارس، سال نو میلادی هم با افزایش قیمت کالاهای اساسی آغاز شد و همچنان ادامه دارد. به‌نظر می‌رسد که در سال جدید هم قیمت‌ها قصد عقب‌نشینی ندارند، سازمان‌های بین‌المللی نظیر سازمان خواروبار کشاورزی ملل متحد (فائو) و صندوق بین‌المللی پول هم در گزارش‌های مختلفی از افزایشی بودن قیمت‌ها در سال جدید میلادی گفته‌اند. حتی گفته شده است که مواد غذایی نسبت به دیگر کامودیتی‌ها میزان رشد بیشتری خواهد داشت. در آخرین روز کاری این هفته بازارهای جهانی، قیمت ذرت که عمدتاً برای خوراک دام استفاده می‌شود با رشد 4 دلار، رکورد جدیدی ثبت کرد و هر بوشل از این محصول به قیمت 675 دلار به فروش رفت. گندم هم به‌عنوان مؤثرترین کالا در تأمین امنیت غذایی، رشد یک‌دلاری را ثبت کرد و هر بوشل از این محصول به قیمت 745 دلار و 75 سنت معامله شد. قیمت کالاهای اساسی سال گذشته هم رکوردهای جدیدی از رشد قیمت را ثبت کرد و در این میان کالاهای اساسی بیشترین افزایش را داشتند به‌طوری‌که رشدهای 200 درصدی در یک سال هم ثبت شد و حال این افزایش‌ها در سال جدید هم ادامه دارد به این دلیل که عوامل افزایش‌دهنده قیمت‌ها هنوز پابرجاست. سال گذشته شیوع کرونا و جنگ روسیه و اوکراین، بیشترین تأثیر را در رشد قیمت‌ها داشت و هنوز هم این دو عامل وجود دارد. این دو عامل کل بازار اقتصاد جهان را به هم ریخت و نشان داد که اقتصاد جهان تا چه اندازه شکننده است، رشد اقتصاد جهانی در همه کشورها حتی کشورهای نفت‌خیز نیز کاهش یافت و پیش‌بینی شده که اثرات آن در سال‌جاری و سال آینده هم ادامه داشته باشد.

مدیرعامل بانک کشاورزی گفت: هزار میلیارد تومان از ۵ هزار میلیارد تومان اعتبار تخصیصی برای توسعه مکانیزاسیون کشاورزی پرداخت شد. به گزارش صدا و سیما، فرشید فرخ‌نژاد، مدیرعامل بانک کشاورزی، از تخصیص ۵ هزار میلیارد تومان برای توسعه مکانیزاسیون کشاورزی خبر داد و افزود: هزار میلیارد تومان از این مبلغ پرداخت و مابقی به همه استان‌های کشور ابلاغ شده است. وی تصریح کرد: در مرحله اول پرداخت تسهیلات مکانیزاسیون کشاورزی حدود ۲ هزار میلیارد تومان اختصاص یافته است و در صورتی‌که تقاضا باشد و مشتریان بتوانند مستندات را کامل کنند، مابقی اعتبارات به این بخش ارائه می‌شود. مدیرعامل بانک کشاورزی خاطرنشان کرد: پرداخت تسهیلات سرمایه در گردش به بیش از 10هزار میلیارد تومان رسیده و این بخشی از تسهیلات پرداختی بانک کشاورزی است. فرخ‌نژاد همچنین از افزایش دو برابری تسهیلات بانک کشاورزی خبر داد و گفت: تا امروز بیش از ۱۵۰ هزار میلیارد تومان در بانک کشاورزی تسهیلات پرداخت شده است که این رقم در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته حدود دو برابر افزایش داشته است. به گفته وی، در سال‌جاری متناسب با سیاست‌های کشور، تکالیف قانونی ابلاغی به بانک، ظرفیت‌ها و منابع بانکی، تخصیص اعتبار انجام می‌گیرد.

رئیس شورای تأمین‌کنندگان دام گفت: با توجه به عرضه دام و گوشت گرم وارداتی، پیش‌بینی می‌شود که طی روزهای آتی بازار به ثبات برسد. منصور پوریان در گفت‌و‌گو با باشگاه خبرنگاران جوان با بیان اینکه کمبودی در عرضه گوشت نداریم، گفت: با توجه به ذخایر بسیار بالا، مشکلی در عرضه نداریم. به گفته او، به‌رغم فراوانی دام، اما قیمت گوشت به سبب واسطه‌گری و دلال‌بازی بالاست که برای کنترل بحث دام و گوشت، واردات در حال انجام است. پوریان می‌گوید: برای جلوگیری از شتاب و افزایش قیمت، واردات در بحث دام و گوشت قرمز در حال انجام است. رئیس شورای تأمین‌کنندگان دام ادامه داد: اکنون در استان‌های خوزستان، ایلام، فارس و کرمانشاه به سبب فصل زایش، تعداد دام‌ زیاد است و این زایش‌ها تا یک‌ ماه دیگر وارد بازار می‌شوند. او قیمت کنونی هر کیلو دام در دامداری را ۹۸ تا ۱۰۰ هزارتومان اعلام کرد و گفت: هم‌اکنون هر کیلو لاشه در عمده‌فروشی‌ها ۱۹۵ تا ۲۰۰ هزارتومان است که با احتساب ۱۰ تا ۱۵ درصد سود باید ۲۱۰ تا ۲۱۵ هزار تومان به‌دست مصرف‌کننده برسد. پوریان قیمت هر کیلو گوشت منجمد را ۱۵۰ هزار تومان و گوشت گرم وارداتی را ۲۰۰ هزار تومان اعلام کرد.