نفیسه امامی
 خبرنگار

یکی از اقدامات مهم دولت سیزدهم در حوزه امنیت غذایی را در اولویت قرار دادن خودکفایی در تولید محصولات با اهمیتی همچون گندم باید قلمداد کرد. دولت با همین هدف در گام نخست با تعیین نرخ منطقی 11 هزار و 500 تومانی در خرید تضمینی گندم اعتماد کشاورزان را جلب کرد و بتدریج قدم در کاهش وابستگی به واردات و تحقق خودکفایی در تولید گندم گذاشت.
متأسفانه در دولت قبل به‌دلیل پایین بودن قیمت‌ خرید تضمینی و تأخیر در اعلام نرخ آن میزان خرید گندم توسط دولت کاهش یافت و کشاورزان انگیزه چندانی برای تولید این محصول استراتژیک نداشتند. مقایسه‌ای در نرخ‌های خرید تضمینی از سه سال گذشته تا سال 1401 گویای رشد بیش از دو برابری فقط در سال‌جاری است به طوری که نرخ خرید تضمینی گندم در سال 1398 ، 1700 تومان، سال 1399، 2500 تومان، سال 1400  ،5000 تومان و در سال 1401 به 11 هزار و 500 تومان رسید. این در حالی است که در سال‌های 1396 و 1397 نرخ خرید تضمینی گندم 1300 تومان بود که با هیچ افزایشی هم همراه نبوده است.
وزارت جهاد کشاورزی سیاستگذاری برای دستیابی به خودکفایی پایدار در تولید گندم را تا سه سال آینده در دستور کار خود قرار داده است و به همین منظور هم گزاره‌هایی از جمله کاهش 46 درصدی قیمت کود برای افزایش میزان مصرف کود پایه توسط کشاورزان، اعلام قیمت تضمینی خرید گندم سال آینده تا مردادماه، اجرای کشت قراردادی گندم در 250 هزار هکتار از اراضی کشاورزی و پرداخت بموقع مطالبات گندمکاران را در پیش گرفته است.
برآوردها حاکی از آن است که سطح زیرکشت گندم دیم با افزایش ۵۰۰ هزار هکتاری به ۴ میلیون و ۵۰۰ هزار هکتار و سطح زیرکشت گندم آبی به ۲ میلیون هکتار برسد. وزارت جهاد کشاورزی اجرای کشت قراردادی گندم در بیش از ۱۵۲ هزار هکتار با حدود ۱۲ هزار کشاورز در ۷ استان را در دست اقدام دارد که در قالب این طرح بیش از ۳۵۶ هزار تن گندم از کشاورزان خریداری شده است.
رشد 130 درصدی نرخ خرید تضمینی گندم
دولت در اقدامی هوشمندانه نرخ خرید تضمینی گندم را در سال 1400 از 5 هزار تومان در سال 1399 به 11 هزار و 500 تومان رساند که حاکی از رشد بیش از دو برابری بود. همین افزایش قیمت منطقی نرخ خرید تضمینی گندم در مقایسه با سال قبل از آن باعث رشد 60 درصدی خرید گندم توسط دولت از کشاورزان شد. دولت در سال 99 در حدود 4 میلیون و 500 هزار تن گندم از کشاورزان خریداری کرده بود و امسال این میزان به حدود 7 میلیون و 500 هزار تن رسید.
با افزایش نرخ خرید تضمینی، میزان پرداخت مطالبات گندمکاران نیز افزایش یافت و از 22 هزار میلیارد تومان در سال قبل به 83 هزار میلیارد تومان در سال‌جاری رسید که رشد 263 درصدی در مقایسه با سال 1400 را نشان می‌دهد. طبق اعلام مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران، 83 هزار میلیارد تومان پرداخت شده به گندمکاران شامل مجموع خرید تضمینی گندم طی 5 سال قبل علاوه‌بر هزار میلیارد تومان بیشتر است که رشد 4 برابری را نشان می‌دهد.
توجیه اقتصادی کشاورزی با تعیین نرخ خرید تضمینی گندم
علی قلی ایمانی نایب رئیس بنیاد ملی گندمکاران ایران در گفت‌وگو با «ایران»، تعیین نرخ مناسب خرید تضمینی برای گندم را باعث بالارفتن انگیزه کشاورزان در تولید گندم عنوان کرد و افزود: «تعیین قیمت مناسب باعث شد تا کشاورزی توجیه اقتصادی پیدا کند. نرخ 11 هزار و 500 تومان باعث تشویق کشاورزان به تولید گردید و بهره‌وری در استفاده از آب و کود را نیز به همراه داشت. در سال‌های قبل کشاورز گندم می‌کاشت اما نفع زیادی از برداشت آن نمی‌کرد ولی با تعیین نرخ مناسب، منافع کشاورز هم تأمین گردید.»
وی اضافه کرد: «دولت قبل در سال 99 یارانه کود را از 4200 تومان به نرخ نیمایی تغییر داد که باعث شد نرخ نهاده‌ها چند برابر شود درحالی که تغییری هم در نرخ خرید تضمینی ایجاد نکرد. در این شرایط کشاورز هم زمین زراعی خود را بدون کود کشت می‌کرد درحالی که کود شیمیایی در حدود 50 تا 60 درصد در عملکرد زمین‌های کشاورزی مؤثر است، اما به علت کاهش استفاده از کود شیمیایی بهره‌وری در تولید گندم کاهش پیدا کرد.»
ایمانی با بیان اینکه وزارت جهاد کشاورزی برای سال زراعی 1400-1401 برنامه‌ریزی جدی برای استفاده از روش دیم کرده بود، گفت: «با این روش عملکرد در واحد سطح افزایش پیدا کرد زیرا در شرایطی که سطح زمین‌های زراعی افزایش پیدا نکرده و بارش هم با کاهش روبه‌رو بود، تولید افزایش یافت. دولت برای سال‌جاری یارانه حمایتی هزار و 500 تومانی را برای کشاورزان تعیین کرده است تا قیمت کود برای آنها متعادل گردد و بارقه امیدی برای کشاورزان ایجاد کند تا در سال بعد هم با افزایش خرید تضمینی گندم روبه‌رو باشیم.»
مدیرعامل بنیاد ملی گندمکاران ایران با اظهار امیدواری از رسیدن به خودکفایی در تولید گندم افزود: «ما در سال زراعی گذشته 11 میلیون تن تولید گندم داشته‌ایم و چنانچه حمایت‌های دولت تداوم داشته باشد می‌توانیم از عملکرد سال قبل فراتر حرکت کنیم و به مرز خودکفایی نزدیک شویم.»
کاهش 3 میلیون تنی واردات گندم
با توجه به عدم تکافوی تولید داخلی گندم و برای تأمین نیاز داخلی و حفظ ذخایر استراتژیک، بخشی از گندم مورد نیاز کشور از محل واردات تأمین می‌شود. بر همین اساس و طبق اعلام آخرین آمار گمرک در پایان شش ماهه امسال 2 میلیون و 700 هزار تن گندم به ارزش یک میلیارد و 190 میلیون تومان به کشور وارد شده است. این در حالی است که در سال گذشته در حدود 7 میلیون تن گندم به کشور وارد شده بود و برآورد می‌شود با افزایش ۶۰ درصدی خرید تضمینی گندم امسال ۲ تا ۳ میلیون تن گندم به کشور وارد شود. دولت با عبور از آمارهای پایین تولید و خرید تضمینی گندم در سال گذشته، خرید تضمینی را افزایش داد و باعث بالا رفتن انگیزه گندمکاران در فروش گندم‌های‌شان به جای دلالان به دولت شد. متأسفانه به علت منطقی نبودن نرخ خرید تضمینی در سال‌های اخیر میزان واردات گندم به کشور بعد از خودکفایی در تولید گندم در سال 1397، در روندی رو به رشد قرار گرفت و از 548 هزار تن در سال 1398 به 3 میلیون و 300 هزار تن در سال 1399 و 7 میلیون تن در سال 1400 رسید که نشان دهنده جهش در روند واردات گندم به کشور است.
هدایت گندم به سیلوهای دولتی با نرخ مناسب خرید تضمینی
اسماعیل اسفندیاری‌پور کارشناس کشاورزی در گفت‌و‌گو با «ایران» نیز مهم‌ترین نقش در موفقیت خرید تضمینی گندم در سال گذشته را تعیین نرخ خرید دولتی گندم عنوان کرد و گفت: «گندم قوت غالب مردم محسوب می‌شود و نرخ مناسب خرید دولتی باعث شد گندم کمتری برای خوراک دام و طیور استفاده شود. ضمن اینکه سال گذشته وضعیت بهتری در بارش وجود داشت و به غیر از چند استان بارندگی نسبت به سال‌های قبل بهتر بود.»
وی ادامه داد: «نرخ خرید تضمینی در سال گذشته که 11 هزار و 500 تومان تعیین گردید، نقش بارزی برای هدایت گندم به سیلوهای دولتی ایفا کرد. این اتفاق باعث شد کشور بتدریج به خودکفایی در تولید گندم نزدیک شود و امنیت غذایی کشور را تأمین کند.» اسفندیاری‌پور با تأکید بر اینکه قیمت‌های داخلی نباید تفاوت خیلی زیادی با نرخ خرید گندم در کشورهای همسایه داشته باشد، گفت: «با نبود فاصله زیاد قیمتی گندم ایران با سایر کشورها، قاچاق گندم بسیار کاهش خواهد یافت که این اتفاق نیز در سال گذشته رخ داد، زیرا با تعیین قیمت مناسب خرید تضمینی، کشاورز به جای دلالان گندم خود را به دولت فروخت.»
رضایت کشاورزان از نرخ 13 هزار تومانی خرید تضمینی گندم
قیمت خرید تضمینی گندم برای سال‌ زراعی 1402-1401 با هدف حمایت از تولید و ترغیب کشاورزان به ازای هر کیلوگرم 11 هزار و ۵۰۰ تومان به اضافه هزار و ۵۰۰ تومان یارانه کشت هزینه کود و بذر اعلام شد و بر این اساس نرخ خرید تضمینی گندم 13 هزار تومان تعیین گردید.
دولت در سال زراعی 1402-1401 هم با تعیین مبلغ 13 هزار تومان برای خرید تضمینی گندم توانست رضایت گندمکاران را جلب نماید. برآورد می‌شود سال آینده میزان خرید تضمینی گندم به بیش از ۹ میلیون تن برسد و در صورت داشتن بارشی مانند امسال به خودکفایی برسیم. ضمن اینکه با توجه به کاشت 2 میلیون هکتار گندم آبی و 5 میلیون هکتار گندم دیم برای سال زراعی جاری از لحاظ کیفی و راندمان تولید سال آینده شاهد بهبود تولید گندم خواهیم بود.
عطاءالله هاشمی، رئیس بنیاد ملی گندمکاران نیز با ابراز رضایت کشاورزان از نرخ 13 هزار تومانی خرید تضمینی گندم به «ایران» گفت: «قیمت خرید تضمینی گندم با نرخ 13 هزار تومان برای سال زراعی 1402-1401 توسط شورای قیمت‌گذاری با اتخاذ سیاست‌های حمایتی از کشاورزان انجام گرفته است. این نرخ خرید بعد از برگزاری جلسات متعدد تخصصی و دریافت نظرات کارشناسی از سوی متخصصان این حوزه انجام شد و مبلغ 13 هزار تومان تعیین گردید.» وی تصریح کرد: «تعیین نرخ 13 هزار تومانی خرید تضمینی گندم مورد رضایت کشاورزان است زیرا قیمت‌های جهانی کاهش داشته‌اند و می‌تواند جوابگوی هزینه‌های آنان باشد.»
رئیس بنیاد ملی گندمکاران با اشاره به بروز تنش‌های بین‌المللی در بالا رفتن نرخ‌های جهانی محصولات غذایی گفت: «قیمت گندم در سال زراعی 1401-1400 به‌دلیل جنگ اوکراین و بالا رفتن قیمت‌ها در بازار بیش از تورم تعیین شد اما نرخ امسال نیز متناسب با تورم موجود در جامعه است. امیدواریم همسو با این اعلام قیمت، تعیین بموقع نرخ خرید تضمینی گندم و اجرای سیاست جهش تولید در مزارع دیم با حمایت ستاد اجرایی فرمان امام خمینی(ره) در سال آینده به خودکفایی در تولید گندم دست پیدا کنیم.»

امین محمودی
 خبرنگار


روزانه ۳۵۰۰ تن تخم‌مرغ تولید می‌شود که از این میزان حدود ۳۲۰۰ تا ۳۳۰۰ تن آن مصرف و 2۰۰ هزارتن آن نیز مازاد بر مصرف تخم‌مرغ در کشور است.
به همین دلیل هیچ مشکلی برای تأمین تخم‌مرغ در کشورمان تا پایان سال وجود ندارد به‌طوری که در این خصوص «امید امینی» مدیرکل دفتر طیور وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه امسال تولید یک میلیون و ۱۸۰ هزار تن تخم‌مرغ پیش‌بینی شده است، افزود: ظرفیت تولید تخم‌مرغ بیشتر از اعداد اعلام شده است، اما به دلیل محدودیت بازار مصرف داخلی و صادرات، پیش‌بینی فعلی را برای بخش تولید انجام داده‌ایم.
به همین منظور تولیدکنندگان انتظار دارند با رفع موانع صادراتی، از میزان هزینه‌های تولید خود بکاهند با این حال در شرایط کنونی عمده صادرات تخم‌مرغ به عراق و افغانستان انجام می‌گیرد، اما رقم آن بسیار ناچیز است و مجموع صادرات این کالا به ۵‌ هزار تن در ماه نیز نمی‌‌‌رسد. در ۶ ماه ابتدایی سال‌جاری حدود ۲۸۰۰ تن صادرات به کشورهای افغانستان، عراق، قطر، امارات متحده عربی و عمان صورت گرفته است.
علاوه بر این، طی 6ماه نخست سال شرکت پشتیبانی امور دام، خرید تخم‌مرغ مازاد تولیدکنندگان را در دستور کار قرار داد تا از زیان این واحدها جلوگیری کند.
از طرف دیگر قیمت این کالای اساسی طی یک ماه گذشته با نوسانات زیادی همراه بوده است، اما وضعیت فعلی مشاهدات بازار نشان می‌دهد قیمت هر شانه تخم‌مرغ به 85 هزار تومان رسیده است.
این در حالی است که پس از اصلاح ارز ترجیحی در کشورمان در اردیبهشت ماه سال جاری قیمت هر کیلو تخم‌مرغ از 22 هزار و 500 تومان به 39 هزار و 800 تومان رسید و قیمت هر شانه از این محصول باید در بازار 75 تا 80 هزار تومان عرضه می‌شد. با این حال با توجه به افزایش تولید و عرضه این محصول در بازار هم اکنون قیمت هر شانه تخم‌مرغ درب واحدهای مرغداری به 62 تا 65 هزار تومان رسیده و تولیدکنندگان معتقدند طی روزهای آتی قیمت این کالای اساسی در بازار با کاهش روبه‌رو شده و با قیمتی کمتر از نرخ مصوب (75 هزار تومان) به دست مصرف‌کنندگان خواهد رسید.

شیب نزولی قیمت تخم‌مرغ در بازار
حمیدرضا کاشانی، رئیس هیأت مدیره اتحادیه مرکزی مرغداران تخم‌گذار در گفت‌وگو با «ایران» در خصوص آخرین وضعیت بازار گفت: هم اکنون با توجه به تولید انبوه تخم‌مرغ در کشور هیچ نیازی به واردات این محصول وجود ندارد.
وی افزود: به‌طوری که در وضعیت فعلی ۱۰ هزارتن تخم‌مرغ مازاد در واحدهای مرغداری انباشت شده که همین‌موضوع منجر به کاهش قیمت شده است.
رئیس هیأت مدیره اتحادیه مرکزی مرغداران تخم‌گذار با بیان اینکه هم اکنون هر شانه تخم‌مرغ درب واحدهای مرغداری 62 تا 65 هزار تومان خرید و فروش می‌شود، اظهار کرد: پیش‌بینی می‌کنیم در نیمه دوم سال جاری میزان مازاد تخم‌مرغ براساس تکلیف دولت به افزایش تولید به ۶۰ هزار تن برسد.
وی گفت: قیمت کنونی هر کیلو تخم‌مرغ با کاهش ۱۰ درصدی نسبت به روزهای قبل به کمتر از نرخ مصوب رسیده است به‌طوری که قیمت کنونی هر کیلو تخم‌مرغ درب مرغداری به ۳۳ تا ۳۴ هزار تومان و هر شانه ۱،۹۰۰ گرمی به 63 هزار تومان رسیده که نسبت به روزهای اخیر ۱۰ درصد کاهش داشته است.
به گفته این مقام صنفی قیمت هر کیلو تخم‌مرغ درب مرغداری یک هزار و ۵۰۰ تا ۲ هزار تومان کمتر از نرخ مصوب دستوری و ۱۵ هزار تومان نرخ واقعی است.
 
تولید روزانه 3 هزار و 500 تن تخم‌مرغ در کشور
کاشانی می‌گوید: روزانه ۳ هزار و ۵۰۰ تن تخم‌مرغ در کشور تولید می‌شود، درحالی‌که حداکثر نیاز ۳ هزار تا ۳ هزار و ۱۰۰ تن است.
رئیس هیأت مدیره اتحادیه مرکزی مرغداران تخم‌گذار افزود: بنا بر آمار از ابتدای سال ۱۲ تا ۱۳ هزار تن تخم‌مرغ صادر شده است، هم اکنون روزانه ۱۰۰ تا ۱۵۰ تن تخم‌مرغ صادر می‌شود که به سبب عدم رقابت با ترکیه نمی‌تواند بازار را به تعادل برساند.

دولت از واحدهای دام و طیور حمایت کند
وی افزود: با توجه به مازاد تولید در واحدهای مرغداری و دامپینگ یارانه‌ای ترکیه، امکان رقابت صادرکنندگان وجود ندارد که امیدواریم دولت این امکان را برای واحدهای مرغداری فراهم کند.
کاشانی اظهار نمود: از طرف دیگر عوارض صادرات تخم‌مرغ می‌تواند باعث زیان فراوان واحدهای مرغداری شود که امیدواریم این امر صحت نداشته باشد.
این مقام صنفی خاطرنشان کرد: از طرف دیگر کشورمان به میزان کافی تولید دارد و نباید روی به واردات این کالای اساسی بیاوریم به‌طوری که واحدهای تولیدی قول داده‌اند که برای تنظیم بازار با کاهش 10 درصدی تخم‌مرغ تولیدی خود را عرضه کنند.
وی افزود: شرکت پشتیبانی امور دام قصد داشت که هر کیلو تخم‌مرغ را با قیمت 45 تا 48 هزار تومان وارد کند ولی به صورت مکتوب اعلام کردیم که حاضریم با کمتر از این میزان تخم‌مرغ به بازار عرضه کنیم.
کاشانی در پایان گفت: از طرف دیگر انتظار داریم که دولت به وعده‌های خود برای حمایت از صنعت طیور عمل کرده و قیمت تخم‌مرغ را به نرخ واقعی برساند.

قیمت مصوب تخم مرغ تغییری نکرده است
مهدی یوسف‌خانی، رئیس فروشندگان پرنده و ماهی تهران نیز درباره تغییرات قیمت تخم مرغ اظهار کرد: قیمت مصوب تخم مرغ تغییر نکرده و همان نرخ مصوب یعنی هر کیلوگرم ۳۹ هزار و ۸۰۰ تومان و شانه دو کیلویی ۷۹ هزار و ۶۰۰ تومان است.
وی درباره چند نرخی بودن تخم مرغ در بازار افزود: بخشی از این تفاوت قیمت شاید تخلف و یا شاید سوءاستفاده برخی واحدهای صنفی در مناطقی از شهر که می‌توانند بالاتر بفروشند، باشد؛ ولی عمده مناطق شهر را که بررسی می‌کنیم قیمت بعضی جاها تا ۸۲ هزار تومان حتی قیمت ۸۰ هزار تومان هم دیده‌ایم. ولی اینکه می‌فرمایید قیمت‌ها ۹۰ هزار تومان شده هم غیرممکن نیست، ولی به هر حال قیمت مصوب باید رعایت شود.
یوسف‌خانی ادامه داد: متأسفانه مرغداران روی قیمت مصوب بحث دارند همان‌طور که روی قیمت مرغ هم بحث ۶۰ هزار تومان است که آنجا هم معترض هستند و تقاضای افزایش قیمت دارند، ولی ستاد تنظیم بازار کشور هنوز مصوبه جدیدی ارائه نکرده به همین دلیل باید نرخ مصوب هر کیلوگرم ۳۹ هزار و ۸۰۰ تومان و هر شانه ۸۰ هزار تومان رعایت شود، خرید و فروش با غیر از این قیمت‌ها طبق قانون تخلف است.
رئیس فروشندگان پرنده و ماهی تهران درباره احتمال کاهش قیمت تخم مرغ گفت: این بسته به تصمیم دولت و ستاد تنظیم بازار کشور است اما امیدوارم نرخ مصوب جدیدی را تا پایان سال نداشته باشیم.

توزیع ۶ میلیون تن کالای اساسی در کشور

۶ میلیون تن انواع کالاهای اساسی در نیمه نخست امسال برای ثبات بازار داخلی در کشور توزیع شد.
به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی، در شش ماه ابتدایی سال‌جاری، ۵ میلیون و ۳۴۲ هزار تن گندم برای مصارف واحدهای نانوایی و واحدهای صنف و صنعت در سراسر کشور توزیع شد تا ثبات عرضه انواع محصولات تولیدی از ماده اولیه گندم با محوریت انواع نان سنتی و نیز نان‌هایی که به روش صنعتی تهیه می‌شوند، حفظ شود.
بر اساس این گزارش، شرکت بازرگانی دولتی ایران برای ایجاد امنیت پایدار غذایی در کشور، انواع کالاهای اساسی را از مبادی داخلی و خارجی به اندازه مورد نیاز، تأمین و ذخیره‌سازی کرده است و با توجه به مصرف موجود، در نیمه نخست امسال نسبت به توزیع ۲۴۴ هزار تن شکر خام و سفید، ۲۱۹ هزار تن انواع برنج، ۱۱۶ هزار تن روغن خام خوراکی و ۱۸ هزار تن دانه روغنی کلزا برای تنظیم بازار اقدام کرده است.
گفتنی است؛ تأمین کالاهای اساسی و ذخیره‌سازی آنها از مبادی داخلی و خارجی به صورت مستمر و در تمامی روزهای سال حتی ایام تعطیل ادامه دارد و نحوه ذخیره‌سازی این کالاها در اقصی نقاط کشور به گونه‌ای برنامه‌ریزی شده که علاوه بر پاسخگویی به مصرف موجود، ذخایر برای مصارف ماه‌های آینده جمعیت ۸۵ میلیون نفری کشورمان نیز از میزان اطمینان‌بخشی برخوردار باشد.


توزیع مرغ منجمد با قیمت ۴۵ هزار تومان

شرکت پشتیبانی امور دام از توزیع روزانه هزار تن مرغ منجمد در بازار به قیمت هر کیلوگرم ۴۵ هزار تومان خبر داد.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، محمد جعفری، معاون بازرگانی داخلی شرکت پشتیبانی امور دام با بیان اینکه توزیع مرغ گرم طبق روال ادامه دارد، اظهار داشت: توزیع مرغ منجمد نیز به میزان هزار تن در روز انجام می‌شود و در صورت نیاز، این رقم افزایش می‌یابد.
جعفری قیمت مرغ منجمد را هر کیلوگرم ۴۵ هزار تومان عنوان کرد و گفت: در صورتی که بازار کشش بیشتری داشته باشد، امکان توزیع بیشتر نیز وجود دارد.
معاون شرکت پشتیبانی امور دام افزود: مرغ منجمد از طریق مباشری و روش سنتی قبلی، همچنین از طریق سامانه ستکاوا به خرده‌فروشان عرضه می‌شود.
به گفته حسین اعرابی، معاون سازمان میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران، قیمت مرغ گرم در میادین میوه و تره بار، ۶۰ هزار و ۶۰۰ تومان است.


رژیم‌غذایی سالم؛ قربانی جدید اقتصاد جهانی

با افزایش قیمت خواربار در سراسر جهان، سبزی‌های تازه و ماهی در حال حذف شدن از فهرست غذا هستند و تمایل افراد به مصرف غذاهای بسته‌بندی شده بیشتر شده است.
به گزارش ایسنا، بر اساس داده‌های مصرف‌کنندگان و کارشناسانی که نگران مصرف غذای این کشور هستند، بسیاری از خانواده‌های بریتانیایی از غذاهای سالم دور می‌شوند زیرا تورم افسارگسیخته آنها را به سمت وعده‌های غذایی فرآوری شده ارزان‌تر سوق می‌دهد.
طبق شاخص رسمی قیمت مصرف‌کننده بریتانیا (CPI) با افزایش قیمت خواربار در سراسر جهان، هزینه موادغذایی تازه تا حد زیادی از محصولات فرآوری‌شده و بسته‌بندی شده پیشی گرفته است. به عنوان مثال، قیمت سبزیجات تازه در سپتامبر در مقایسه با ماه مشابه سال گذشته حدود ۱۴ درصد افزایش یافت، در حالی که گوشت گاو تازه نیز ۱۴ درصد، ماهی ۱۵ درصد، مرغ ۱۷ درصد، تخم مرغ ۲۲ درصد و شیر کم چرب ۴۲ درصد افزایش یافت.
بر اساس گزارش رویترز، عادات خرید نیز در حال تغییر است. به عنوان مثال، حجم فروش سبزی تازه بیش از ۶ درصد و گوشت تازه بیش از هفت درصد در ماه آگوست کاهش یافت، در حالی که فروش تنقلات و آبنبات تقریباً چهار درصد افزایش یافت. این داده‌ها بر گرایش به سمت غذاهای فرآوری‌شده تأکید می‌کند و پرچم‌های قرمز را برای حامیان سلامت عمومی بالا می‌برد.
محققان اظهار کردند: شواهد زیادی وجود دارد که رژیم‌های غذایی نامناسب فاقد میوه و سبزی عواقب جدی برای سلامتی دارد. ما همچنین می‌دانیم که غذاهای ارزان‌قیمت فرآوری شده بیشترین احتمال چاقی را دارند.
بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی در ماه مه، بریتانیا در حال حاضر نزدیک به خط مقدم اپیدمی چاقی در سراسر اروپاست که تقریباً ۶۰ درصد از بزرگسالان اضافه وزن دارند و یا چاق هستند که خطر مرگ زودرس و بیماری‌های جدی را افزایش می‌دهد.


دبیر انجمن صنایع روغنکشی اعلام کرد
عرضه ۶۰ هزارتن دانه سویا در سامانه بازارگاه

 دبیر انجمن صنایع روغنکشی گفت: 60 هزار تن دانه روغنی سویا توسط شرکت پشتیبانی امور دام در سامانه بازارگاه عرضه شد.
محمد جعفری دبیر انجمن صنفی صنایع روغنکشی ایران در گفت‌و‌گو با خبرنگار پایگاه خبری اقتصاد غذا «فود پرس»، خاطرنشان کرد: وزارت جهاد کشاورزی در راستای اجرای سیاست دولت مبنی بر واردات مواد اولیه صنعت به جای محصولات نهایی، از طریق شرکت پشتیبانی امور دام اقدام به واردات دانه سویا و فروش به کارخانه های روغنکشی کرده است. وی با بیان اینکه تا کنون حدود ۱۵۰ هزار تن دانه سویا توسط شرکت پشتیبانی امور دام وارد کشور شده و بین کارخانه های روغنکشی توزیع شده است گفت: از دیروز نیز ۶۰ هزار تن دانه سویا به قیمت ۲۱۱۰۰ تومان به صورت نقدی توسط شرکت پشتیبانی امور دام در سامانه بازارگاه عرضه شده است.


ساماندهی واردات چوب به کشور

 رئیس سازمان حفظ نباتات کشور گفت: واردات چوب با پوست به کشور با رعایت دستورالعملی که ساعت‌ها روی آن کار شده است، آزاد است. به گزارش سازمان حفظ نباتات کشور، شاهپور علایی‌مقدم در نشست بررسی وضعیت صنعت چوب، با اشاره به ابلاغ وزیر جهاد کشاورزی مبنی بر آزادسازی واردات چوب با پوست، اظهار داشت: از تاریخ ۹ مهر ۱۴۰۱ و با ابلاغ وزیر جهاد کشاورزی، واردات چوب با پوست به کشور با رعایت دستورالعملی که ساعت‌ها روی آن کار شده است، آزاد است. وی در عین حال ،نیاز فعلی صنایع کشور به چوب را حدود ۱۳.۵ میلیون مترمکعب عنوان کرد. معاون رئیس جمهور و رئیس سازمان حفاظت محیط زیست نیز در این نشست، با اشاره به نیاز کشور برای واردات چوب، اظهار کرد: با اجرای طرح تنفس جنگل‌ها از یک سو و نیاز صنایع کشور به چوب، واردات چوب لازم و ضروری است، اما باید این امر ساماندهی شود تا هم خیال صنایع از بابت تأمین نیازشان راحت باشد و هم به جنگل‌های کشور آسیب نرسد.