نان با قیمت سال گذشته فروخته می‌شود

نفیسه امامی
خبرنگار
طبق اعلام استانداری تهران مرحله اول هوشمندسازی یارانه آرد و نان در استان تهران اجرا شد و از روز گذشته نصب ۶۸۰۰ دستگاه کارتخوان در نانوایی‌های استان آغاز گردید. بر اساس این طرح قرار است در همه 9 هزار واحد نانوایی استان تهران دستگاه‌های کارتخوان هوشمند نصب شود، اما فعلاً 6800 دستگاه آماده نصب وجود دارد.
با اجرای هوشمندسازی یارانه آرد و نان، نانوایی‌ها به ازای تعداد نان‌های فروخته شده یارانه نان دریافت می‌کنند تا مردم کماکان نان را به قیمت قبل خریداری کنند و به این واسطه جلوی سوء‌استفاده‌های فعلی گرفته می‌شود.
عدم تغییر در قیمت نان
مردم با اجرای این طرح، تعداد نان مورد نیاز خود را در دستگاه کارتخوان وارد می‌کنند که در آن قیمت نان مشخص و به نرخ سال ۱۴۰۰ فروخته می‌شود.
در شیوه خرید نان با کارت‌های بانکی، هیچ تغییری در حجم و قیمت نان خریداری شده صورت نمی‌گیرد و دستگاه‌های اجرایی هم با افزایش گشت‌های بازرسی، از ایجاد هرگونه تخلف ممانعت به عمل می‌آورند.
طرح هوشمندسازی یارانه آرد و نان پیش از این در استان‌های قزوین، زنجان، گیلان، فارس، ایلام، گلستان، همدان، چهارمحال و بختیاری و سمنان اجرا شده بود و حالا قرار است در پایتخت هم به اجرا درآید.
جلوگیری از گرانفروشی، قاچاق آرد و تخصیص آرد بر مبنای فعالیت نانوایی‌ها از مهم‌ترین نقاط قوت این طرح عنوان شده است.
لزوم نصب بیش از یک دستگاه کارتخوان در هر نانوایی
قامتعلی عزیزی، عضو اتحادیه نانوایان شهرری که سال‌هاست در این صنف فعالیت دارد در گفت‌و‌گو با «ایران» درباره اجرای هوشمندسازی یارانه آرد و نان در تهران گفت: با اجرای این طرح از مصرف بی‌رویه آرد جلوگیری شده و آرد یارانه‌ای به میزان استفاده هر نانوایی توزیع می‌شود. نانوایی‌ها تا قبل از این طرح، اقدام به جا به جایی آرد با یکدیگر می‌کردند؛ به عنوان مثال بعضی از نانواها از 8 کیسه آرد برای پخت استفاده می‌کنند اما نانوایی دیگری در مکان دیگر نیازمند 12 تا 14 کیسه آرد است. این موضوع به تعداد نانوایی‌ها در یک منطقه و تراکم جمعیت بازمی‌گردد.
عزیزی با حمایت از این اقدام دولت در اجرای هوشمندسازی یارانه آرد و نان گفت: در مناطق شمال شهر تهران که تعداد نانوایی سنتی کمتر از مناطق جنوبی است، نانوا برای پاسخ به نیاز مشتری نیاز به تعداد بیشتر آرد دارد اما در مناطق جنوبی شهر، تراکم نانوایی‌ها بیشتر می‌شود و بالطبع تعداد مشتری هر کدام از آنها کاهش می‌یابد. حالا و با این روش به هر نانوایی به تعداد فروش نان، آرد یارانه‌ای تعلق می‌گیرد که اقدام صحیحی خواهد بود.
عضو اتحادیه نانوایان شهرری با بیان اینکه دولت برای اجرای بهتر این طرح باید دستگاه‌های کارتخوان بیشتری را در هر نانوایی برای محاسبه میزان فروش نان درنظر بگیرد، گفت: در حال حاضر از هر نانوایی یک دستگاه کارتخوان به اداره غلات متصل می‌شود، درحالی که باید یک تا دو دستگاه دیگر معرفی شوند تا در صورت قطع دستگاه، مشتری از کارتخوان دیگری استفاده کند. عزیزی تأکید کرد: باید زیرساخت‌های لازم برای اجرای این طرح شکل بگیرد تا مشکلی در هنگام فروش نان میان مشتری و نانوا روی ندهد. از سوی دیگر قیمت‌های مصوب نان با توجه به هزینه‌های تمام شده برای نانوا تعیین شود تا نانوایان هم متضرر نشوند.
هدررفت 2 میلیون تن گندم و آرد در کشور
عرضه خارج از شبکه را باید یکی از جدی‌ترین مشکلات گندم و آرد یارانه‌ای بدانیم. بر اساس آمارها هر ایرانی به طور متوسط روزانه 300 گرم نان مصرف می‌کند که با توجه به جمعیت ایران سالانه به 9 و نیم میلیون تن گندم نیاز است اما اکنون بیش از 11 و نیم میلیون تن گندم در کشور مصرف می‌شود. این فاصله مصرفی نشان می‌دهد بیش از 2 میلیون تن از گندم و آرد کشور قاچاق می‌شود و یا بعد از پخت به ضایعات نان تبدیل می‌گردد. به همین سبب هم دولت طرح هوشمندسازی یارانه آرد و نان را در دستور کار خود قرار داده است.
یک و نیم میلیارد یورو صرفه‌جویی ارزی
پیشتر محمد جلال، مشاور وزیر امور اقتصادی و دارایی اعلام کرده بود: «بعد از اجرای طرح یارانه نان، حدود ۳۰ درصد مصرف گندم کشور از طریق نان مصرفی مردم کاهش یابد که سالانه حدود یک و نیم میلیارد یورو برآورد می‌شود.»
این رقم معادل ۴۲ هزار میلیارد تومان با احتساب یورو ۲۸ هزار تومانی صرافی بانکی صرفه‌جویی را در پی خواهد داشت. با این سازوکار یارانه نان به هدف اصابت می‌کند و جلوی قاچاق آرد دولتی از کشور گرفته می‌شود. دولت در عمل به ازای هرکیلوگرم آرد یارانه‌ای در حدود 14 هزار تومان برای نانوایی‌های غیرآزادپز و آزادپز یارانه پرداخت می‌کند که رقم بالایی محسوب می‌شود. از سوی دیگر جهش قیمت جهانی گندم در چند ماه اخیر با بروز جنگ هم مزید بر علت شده تا گندم‌های وارداتی قیمت بالاتری داشته باشند، اما با آزادسازی قیمت گندم و آرد و اصلاح مصرف نان و جلوگیری از قاچاق آرد، جلوی هزینه‌های اضافی در این بخش گرفته خواهد شد. دولت اصلاح ارز 4200 تومانی را در حوزه نان سنتی به صورت آزمایشی در استان‌های متعددی آغاز کرده تا پس از اجرای آزمایشی و رفع مشکلات احتمالی آن را به کل کشور تعمیم دهد.

براساس گفته مسئولان بازار شکر در کشور به تعادل رسیده است

امین محمودی
 خبرنگار
بازار شکر طی سه سال اخیر با نوسانات زیادی روبه‌رو بوده است به طوری که هر ساله شاهد افزایش میزان مصرف این محصول در بازار کشور بودیم؛ یکی از اصلی‌ترین دلایل افزایش مصرف این کالای اساسی به تخصیص ارز 4200 تومانی به آن برمی‌‌گردد به طوری که آمارها حاکی از آن است که حجم زیادی از واردات و ارزبری کشورمان برای شکر مصرفی صنف و صنعت بوده است.
صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات، شکر مصرفی خود را با ارز 4200 تومانی دریافت می‌‌کردند و بیشتر محصولات خود را به دیگر کشورها صادر می‌‌کردند که همین امر سود سرشاری را از محل یارانه دولتی نصیب آنان می‌‌کرد این در حالی است که نه تنها قیمت این محصولات در بازار داخل کاهش نمی‌یافت بلکه هر از چندگاهی شاهد افزایش چند برابری این محصولات بودیم. با این حال پس از اصلاح ارز ترجیحی کارشناسان صنایع قند و شکر معتقدند هم اکنون میزان مصرف شکر در کشور به طرز قابل توجهی کاهش یافته و حداقل مصرف شکر 300 هزار تن کاهش خواهد یافت. سرانه مصرف شکر در دنیا ۱۹.۵ کیلوگرم است در حالی که براساس برآوردهای وزارت جهاد کشاورزی، سرانه مصرف شکر در ایران ۲۹ کیلوگرم است.
مصرف کاذب شکر در کشور بشدت کاسته شده است
در همین خصوص حسن افراشته‌پور، عضو هیأت مدیره قند ورامین در گفت‌وگو با «ایران» اظهار کرد: هم اکنون با کاهش شدید مصرف شکر در کشور مواجه هستیم که این امر ناشی از اصلاح ارز ترجیحی است.
وی افزود: این اقدام دولت سیزدهم سبب شده که مصرف شکر در کشور واقعی و از میزان مصرف شکر در بخش صنف و صنعت کاسته شود به همین دلیل انتظار می‌‌رود میزان مصرف این محصول در سال جاری به زیر 2 میلیون تن برسد. بنا به اظهارات افراشته‌پور، میانگین مصرف شکر سال گذشته حدود 2 میلیون و 400 هزار تن بوده است اما با توجه به افزایش نرخ شکر و کاهش سرانه مصرف پیش‌بینی می‌شود میزان مصرف شکر در بازار داخلی کاهشی شود. این فعال صنفی خاطرنشان کرد: تا روز جاری واردات شکر به میزان مطلوبی صورت گرفته به طوری که دو کشتی حامل شکر در بندر امام خمینی در حال تخلیه بار هستند، چندین فروند کشتی دیگر نیز از برزیل و هند به مقصد ایران در حال بارگیری شکر هستند به همین دلیل می‌‌توان گفت هیچ مشکلی در زمینه شکر در کشور نخواهیم داشت.
وی عنوان کرد: طبق قراردادهای منعقد شده بخش خصوصی تاکنون واردات 500 هزار تن شکر قطعی شده که انتظار می‌‌رود این میزان تا دو ماه دیگر در بازار توزیع شوند، از این میزان 100 هزار تن در گذشته در کشور توزیع شده و کشتی‌های در حال تخلیه در بندرامام خمینی نیز حاوی 70 هزار تن شکر هستند. افراشته‌پور با بیان اینکه در سال جاری باید حدود 800 هزار تن شکر وارد کشور شود، گفت: تولید داخلی کفاف نیازمان را نمی‌دهد از این‌رو چاره‌ای جز واردات نداریم. شرکت بازرگانی دولتی در سال جاری حدود 400 هزار تن شکر وارد کرده است و اگر واردات شکر  بخش خصوصی به این حجم اضافه شود، در نتیجه مشکلی در تأمین شکر نخواهیم داشت.
تزریق شکرهای وارداتی، قیمت را متعادل کرد
غلامحسین بهمنی، دبیر انجمن تصفیه‌کنندگان شکر در گفت‌و‌گو با «ایران» در خصوص بازار شکر در کشور گفت: بازار شکر هم‌اکنون به تعادل رسیده است به‌طوری که با توجه به عرضه شکر داخلی و وارداتی محدودیتی در توزیع نداریم. بهمنی گفت: طی هفته‌های اخیر قیمت شکر افزایش یافت که با آغاز واردات و توزیع شکر وارداتی، بازار به تعادل رسیده و محدودیتی در عرضه وجود ندارد. به گفته وی، قیمت مصوب هر کیلو شکر در عمده فروشی ۱۸ هزار تومان و خرده‌فروشی ۲۰هزار تومان مصوب شده است. دبیر انجمن تصفیه‌کنندگان شکر گفت: در ۶ ماهه نخست سال، ماهانه ۲۴۰ تا ۲۵۰ هزار تن شکر مورد نیاز است که به سبب آغاز فصل برداشت از شهریور تا اسفند، بخش عمده از طریق واردات تأمین می‌شود. بنا به گفته دبیر انجمن تصفیه‌کنندگان شکر در سه ماهه تابستان ۶۰۰ تا ۷۰۰ هزارتن شکر مورد نیاز است که تاکنون ۱۰۰ هزار تن آن وارد شده است، چون واردات شکر به‌طور منظم صورت می‌گیرد بین واردکنندگان رقابت شکل گرفته که این امر سبب کاهش قیمت مصرف‌کننده خواهد شد.
وی در پایان گفت: میزان مصرف شکر در کشور سالانه 2 میلیون و 400 هزار تن است که 1 میلیون و 500 هزار تن آن از محل تولید داخل تأمین می‌شود.
توزیع 250 هزار تن شکر در بازار داخل
حجت براتعلی، مدیرکل هماهنگی توزیع و فروش شرکت بازرگانی دولتی ایران نیز اعلام کرد: از ابتدای سال، 150 هزار تن شکر از محل واردات برای مصارف صنف و صنعت و خانوار توزیع شده است؛ 100 هزار تن شکر دیگر نیز در دست توزیع است که در مجموع 250 هزار تن شکر توسط شرکت بازرگانی دولتی توزیع می‌شود. وی افزود: وضعیت تولید شکر در سال گذشته مناسب بود و به میزان یک میلیون و 400 هزار تن در داخل کشور تولید و وارد چرخه مصرف شد اکنون نیز تولید شکر کشت بهاره چغندر قند به میزان 140 هزار تن وارد چرخه تولید کارخانه‌ها شده و بزودی وارد بازار می‌شود.  وی تصریح کرد: نیاز بازار شکر از محل تولیدات داخلی و واردات تأمین می‌شود و در مواقعی که مشکلاتی در جریان تأمین و توزیع باشد دولت برای تنظیم بازار دخالت می‌کند.